Det klassiska Sydafrika!
Lästid: 5 minuter
Sydafrika har under de senaste åren varit på många vinskribenters läppar då landet gått igenom en riktig metamorfos. Men ibland gäller det att ta ett steg tillbaka och sätta fokus på de gamla klassikerna.
Pånyttfödelse
Sedan pånyttfödelsen 1994 har inte bara kvaliteten skjutit i höjden utan även nya områden har etablerats. Mängder av unga, drivna, producenter har satt sina avtryck i myllan. Det är lätt att dras med i denna häftiga resa och sitta med fingret i luften för att haka på alla nya spännande trender. Men ibland gäller det att ta ett steg tillbaka och sätta fokus på de gamla klassikerna.
Historiska droppar
De första dropparna vin pressades i Constantia för 366 år sedan. Därefter utökades vinområdena till platser som Stellenbosch, Franschhoek och Paarl. Här ligger mängder av gamla, anrika, vinerier som med sin hängivenhet och långa historia satt Sydafrika på den internationella vinkartan.
Nycklarna till framtiden
Det finns något vackert i dessa klassiker och även om landet idag präglas av en mycket större bredd än tidigare så får man inte glömma hur det hela började. Det är i historien vi hittar nycklarna till det moderna Sydafrika.
Fyra klassiska Sydafrikanska egendomar
Klein Constantia
Det var Simon van der Stel som lade grunden till de första vinplanteringarna i Constantia i slutet på 1600-talet. Den ursprungliga vingården har under århundraden delats upp och den plats som idag kallas Klein Constantia grundades 1817. Under hela 1800-talet var Klein Constantia en del av områdets välkända sötvinsproduktion. Men vinindustrin drabbas så småningom av flera bakslag. När phylloxera slutligen slår till, 1898, är sagans slut ett faktum. Vinproduktionen på gården upphör och det kom att dröja nästan hundra år innan den återigen tas i bruk. Nu är man kända för sin fantastiska sauvignon blanc men också för det söta vinet, Vin de Constance, som idag är ett av världens mest eftertraktade.
Vin de Constance 2019
-
- art nr 96022
- 500 ml
- 14%
- 949 kr
Ljuvligt, sött, vin på muscat de frontignan med en charmerande blommighet och toner av honung, apelsinzest och exotiska frukter. Mycket lagringsdugligt!
Nederburg Wine Estate
Historien bakom den anrika vingården Nederburg tar sin början 1791 när den tyske immigranten Philippus Wolvaart köper 49 hektar mark i frodiga Paarl. Redan tidigt började han odla druvor för att tillverka vin och brandy och som en hyllning till sin fru. Han uppförde han också en ståtlig huvudbyggnad, i klassisk Cape Dutch-arkitektur. Denna vackra byggnad är nu ett klassat kulturarv och som besökare kan man avnjuta härliga luncher i den historiska miljön. I slutet på 1960-talet blir Nederburg kända för sina ädelsöta viner och 1975 går den första Nederburgauktionen av stapeln. Idag är man en av landets ledande vinproducenter och 2020 fick man titeln WWF Conservation Champion för sitt utomordentliga hållbarhetsarbete.
Nederburg The Motorcycle Marvel 2019
-
- art nr 76658
- 750 ml
- 14%
- 229 kr
Det här vinet är en hyllning till den legendariske vinmakaren Günter Brözel som verkligen satte Nederburg på kartan under sina 30 år som ”cellar master”. En klassisk rhôneblend med carignan som huvuddruva som bjuder på mörk frukt och kryddiga toner av lakrits och tobak.
Boschendal
Det här är en av Sydafrikas äldsta vingårdar och den grundades 1685 av franska hugenotten Jean le Long. Den 1800 hektar stora gården är belägen vid Franschhoekdalens mynning och är omringad av ett spektakulärt sceneri av dramatiska berg. Här kan man spendera timmar på att vandra omkring bland de vackra byggnaderna och trädgårdarna. Boschendal är en riktig turisthub med mängder av aktiviteter, restauranger och butiker. För den morgonpigga erbjuds till exempel en frukostprovning där man kombinerar små rätter med olika viner. Mest kända är man kanske ändå för sina mousserande viner och det första bubblet från Boschendal släpptes på marknaden 1981.
Boschendal Brut Chardonnay Pinot Noir
-
- art nr 7889
- 750 ml
- 13%
- 149 kr
Läcker och brödig Cap Classique med frisk smak av gröna äpplen, mandarin och gula plommon som gärna får serveras till en klassisk räkmacka.
Rust en Vrede
Denna klassiska vingård ligger belägen vid foten av Helderberg i Stellenbosch. Området som under århundraden varit känt för sin exceptionella terroir. Med anor tillbaka till 1694 är Rust en Vrede en av de äldsta gårdarna i området. Man har tillverkat vin på platsen sedan slutet på 1700-talet men den moderna eran börjar då familjen Engelbrecht tar över driften 1977. Nu började ett målmedvetet kvalitetsarbete i vingårdarna och fokus lades helt på de röda vinerna. Idag är gården planterad med cabernet sauvignon, syrah och merlot och de maffiga vinerna syns numera på högklassiga vinlistor världen över. Det är ingen slump att ett av vinerna valdes ut för att avnjutas under middagen när Nelson Mandela fick ta emot Nobels fredspris 1993.
Rust en Vrede Estate 2020
-
- art nr 12356
- 750 ml
- 14%
- 329 kr
Detta vin består av 64% cabernet, 28% syrah och 8% merlot, vilket representerar den faktiska andelen planteringar på gården. Vinet är fylligt, smakrikt med toner av svarta vinbär, choklad och kaffe. Strukturerat och behagligt på samma gång - lite som att dricka en varm kram!
