Grab a Bottle – tre ostviner
Lästid: 2 minuter
Vin och ost är ju en riktigt härlig pulshöjare, men ett fel många gör är att de väljer ett rött vin till osten. Häng med Pär Strömberg och Grab a Bottle på Systembolagets fasta hylla till de godaste av ostar.
Annons
Grand Tokaj Szamorodni 2017, Ungern, Tokaj, Nr 4682, 149 kr (500 ml)
Gyllengula änglatårar med aprikos och saffranstoner från ett av de mest anrika vinhusen i ungerska Tokaj. Sent skördade och botrytisangripna druvor, fylliga och silkiga med söt gul frukt, mogna äpplen, sultanrussin och torkad aprikos i ett fatkryddigt avslut. Till de krämigaste av krämiga mögelostar.
Gérard Bertrand Rivesaltes Ambré 1985, Frankrike, Languedoc-Roussillon, Nr 8381, 129 kr (375 ml)
Åldrade toner av sötma, fat, valnötter, apelsinskal och pomerans. Smaken är rik och fyllig med torkade aprikoser, sultanrussin och knäck. Just nu går det att hitta årgång 1985, men snabba på, snart står den nya 2004 på hyllan. Förgyll höstmyset på thé och macka med lagrad prästost och marmelad med ett litet naggande gott glas Rivesaltes.
Vve Fourny & Fils Blanc de Blancs Brut Premier Cru, Frankrike, Champagne, Nr 2739, 389 kr
Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil. – “En dessert utan ost är som en skönhet som saknar ett öga”. Kanske passande i Cyklopernas land? Citatet kommer från den franske författaren och statsmannen Brillat Savarin som namngett den feta gräddiga osten som trivs så otroligt fint ihop med champagnens friska syror och pigga bubblor. Änkan Fournys champagne har varit skål på Nobelfesten och det är inte konstigt med dess otroliga prisbild kontra komplex fyllighet och koncentration. Livfull och rund, mjuk mousse, syrligt och snyggt strukturerat. Även mycket gott till västerbotten eller den krämiga kittosten Langres.
Annons
Wente Estate Grown Chardonnay 2020 - Produced in California.
Wente Estate Grown Chardonnay 2020 - Produced in California.
Lätt ekad och välbalanserad chardonnay från ett familjeföretag med anor från 188o-talet. Charm och personlighet samlas i denna flaska som öser ut frukt och friskhet i balans med rostad ekfatskaraktär, brynt smör, gul stenfrukt och kryddor som vanilj och kardemumma. Det här vinet passar utmärkt till såväl grönsaksrätter, vällagad fisk som till rätter på ljust kött som fågel och gris men även till lättare rätter på lamm.
