Grab a Bottle – tre viner till midsommar

Druvorna till detta vin kommer från de soliga och kuperade områdena Faedo och Pressano i Trentino-Alto Adige, så nära Alpernas pister det bara går att komma utan att trampa snö. Päronfruktig nos, aromatiskt, mineraliskt och friskt. Hög syra, päronfruktig med sälta och stenig mineralitet där en torr och fruktig koncentration med floral parfymerad touch avslutar. OM man inte tillhör öl och snapsgänget runt midsommarbordet, så vill man gärna ha en krispig pigg och mineralrik historia i glaset. Den här svala pannan balanserar lätt den sötfrisksyrliga sillen och parerar snyggt allt övrigt till midsommarlunchen.

Garnacha från Navarra med en illrosaröd färgton, djup och kraftfull. Doften fyller påred tät frukt, röda bär som mogna jordgubbar och hallon, blodgrape och örter. Smaken även i koncentrerad form, fyllig och varmt sötfruktig med frisk syra och sursyrliga röda skogsbär, helt torrt och med lätt stramhet av tanniner i finishen. Ett kanonvin till mellanakten där kanske en quiche kommer fram eller snacks och hors d'oeuvres ger ny energi efter den inledande lunchen.

Äntligen en ren Saint-Joseph i fasta sortimentet och en ren syrah från norra Rhôndalen som man har råd att betala för och där producenten inte tummat på kvaliteten. Djupt svartlila opaque färg, köttig animalisk sanglant, mörkfruktig nos med en penetrerande rökig touch av chark. Tight och stram struktur med tuggiga tanniner, läskande syra, grusig mineralitet och köttig frukt där örter, choklad, rök och svartpepprig krydda, tar dig in i ett evigt avslut. Vem vill inte grilla in midsommarnatten och få den där proteinkicken som kan behövas efter små grodor och för stora snapsar. Kött på ben över eld, bröd och en fräsch örtig sås med lite sting är match made in Midsummer.