Grab a Bottle – Sydafrikas vinskatt
Lästid: 2 minuter
Sydafrika är ett otroligt eklektiskt och spännande vinland som genomgått ett stort antal stålbad för att nå dit de är idag. Från billiga kvantiteter av bulkviner till en ny generation som tar hand om sitt hemlands druvrikedom med öm och varsam hand. Dessa tre fina exemplar finns i det fasta sortimentet.
Simonsig Chardonnay 2020, Sydafrika, Stellenbosch, Nr 2032, 98 kr
Gulfruktig med toner av smör, popcorn och mjuka ekfat. Fyllig och välbalanserad mellan solvarm frukt och sval frisk syra. Efterspelet vittnar om örter och en kryddighet där vanilj finner en naturlig hemstad. Gott till stekt strömming, citron och dragonkyckling och till Ceasarsallad.
Rooted Cinsault 2021, Sydafrika, Western Cape, Nr 93169, 99 kr
Hållbart val med aromatisk doft av röda körsbär, vildhallon, örtig kryddor och rosor. Fyllig munkänsla, het av kryddor, floral av färska snittblommor och solvarm frukt. Lång eftersmak med bittercitrus och örter. Gott till lamm, kyckling och det mesta bland veggokäk.
Grab a Glass
I samarbete med Riedel
Riedel Veloce Chardonnay, vinglas 2-pack, 699 kr
Riedels serie Veloce är döpt efter det italienska ordet för snabb. Vinglasen i tunn, elegant kristall är formgivna för viner på druvan chardonnay – perfekta för ekfatslagrade, fylliga viner med låg syra. Den stora kupan med vid öppning förstärker aromerna och de ljuva ekfatstonerna.
Avondale Genus 2019, Sydafrika, Paarl, Nr 2909, 199 kr
Biodynamisk dynamik från Paarl i Sydafrika. Att få möjligheten till ett sånt här pangvin på fasta hyllan är en ynnest. Blenden utgörs av cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec och petit verdot. Doften vibrerar av mörk frukt, svarta vinbär och plommon som även återkommer i smaken med en jodiserad mineral och vag fatkaraktär. Härligt stram munkänsla med saliverande fruktsyra som finish. Maffigt utan att ta över till lördagsbiffen med bea och pommes.
