Grube guidar – bästa sommarnyheterna i fast sortiment

”Gemischter satz” är Österrikes traditionella variant på så kallad ”field blend”, det vill säga att man odlar flera olika typer av druvor på samma vingård och sedan skördar och vinifierar dem tillsammans. Ofta blir vinerna både roliga, lättsamma och goda – som här! Gott om grapefrukt, päron, färska örter och lime i rättfram och schyst stil. Sitter gott till det mesta i fisk- och skaldjursväg, men också till en schnitzel eller lyxig korv med surkål.

Sydafrika kan sin chenin blanc, och jag tycker det här vinet verkligen gör jobbet som ambassadör – både för landet och druvan. Doft och smak bjuder på gula äpplen, ananas, en touch av honung och aningen färska nötter. I munnen finns både en fyllig rondör och en krispigt fräsch syra. Bra balans och längd i eftersmaken. Servera gärna till en grillad fisk med smörfet sås. Blir också kalas till halloumi.

Tysk riesling från regionen Rheingau och en domän där en vinmakare från den nya generationen nyligen tagit över. Klassiskt pigg, frisk och syrlig med gröna äpplen, färsk citrus, läskande mineralitet och en lätt spritsig känsla i munnen. I eftersmaken finns också en lätt överton av sötma i fin balans. Perfekt som aperitif i hammocken, men sitter också kalas till en ceviche eller gambas med vitlök och chili.

Udda och eget vin, mestadels på den inhemska druvan moschofiliero (inte varje dag man dricker det, eller hur?). Här finns gott om blommighet, mogen gul frukt, krispig citrus, gula äpplen, krusbär och också en försiktig ton som av kåda. Läskande, lätt och fräscht, och det perfekta vinet till allehanda grillade skaldjur – eller varför inte en skaldjurspasta?

Ett fylligt och generöst rosévin från Navarra som utan tvekan kvalar in under Wine Tables vinjett It’s a Bargain. Färgen är rikt röd och djup, och i doft och smak hittar du gott om solmogna röda bär, blodapelsin och örter. Härligt fylligt och med matvänlig struktur i munnen. På det stora hela väldigt öppet och inbjudande i stilen, med gott om karaktär i rosésvängen. Sitter lika bra på egen hand som till matiga sallader eller en skagentoast.

När man ser att avsändaren heter Miguel Torres kan man oftast vara säker på att man får något bra i glaset – den här firman gör kvalitetsviner i alla prisklasser. Här befinner vi oss i Valle Central i Chile och i glaset bjuds på ett väldigt cabernet sauvignon-typiskt vin. I näsan och munnen hittar du svarta vinbär, körsbär, örter och en överton av mynta. Härligt till en saftig chuleton – eller det mesta du lägger på grillen i köttväg.

Hundra procent syrah från Stellenbosch i en stil som kombinerar kraft med elegans på ett mycket snyggt sätt. Här finns såväl lättsamt blommiga rosentoner och röda bär som mustigare nyanser av torkade örter, svartpeppar, mogna körsbär och stänk av kakao. Ett vin som är bästa kompis till sommarens alla grillkvällar och som kommer bli en dröm när det är dags för höstens grytor. Vinner på att serveras aningen svalare än sommartemperatur.

En bra Saint-Joseph i fasta sortimentet? Klart att det gör en syrah-lover som undertecknad blir glad som ett barnkalas! Här bjuds på typiskt tät och stram struktur i munnen, med doft och smak av körsbär, viol, nymalen svartpeppar, svarta oliver och aningen rökighet. Snygg balans, harmoni och längd i eftersmaken. Ge gärna någon timme i karaff så att vinet får blomma ut, och servera sedan till klassiskt brasseriekäk.