Grube guidar: Vintips – nio bästa nyheterna i mars

André Clouet finns sedan länge med en riktigt bra standardskumpa på hyllan, och det här är helt klart ett riktigt kul tillskott. Elegant och smakrik med fin kombination mellan knivskarp syra, gula äpplen och hasselnötter. Moussen är aningen krämig och eftersmaken kalaslång. Mycket bra champagne under femhundringen!

Här reser vi till södra delarna av Frankrike, i Languedoc-Roussillon. Vinet görs på mestadels chardonnay med aningen chenin blanc och pinot blanc på toppen. I doft och smak hittar du gott om gråpäron, gröna äpplen, grapefrukt och aningen mandel. Pigg, frisk, läskande, och med en rik eftersmak med massor av gula äpplen.

Väldigt seriös och snygg cava, dessutom på halvpava. Frisk, pigg, syrlig, med massor av gröna äpplen och päron, lite grape och färsk lime. Bara att poppa och njuta, gärna med lite boquerones och grillat bröd vid sidan om.

Det är synnerligen ont om bra vita viner i det här släppet, men här är åtminstone ett vin som lever upp till någon slags standard. Vi befinner oss i Kalifornien, och det här är en ganska klassisk jänkare med gula äpplen, skirat smör, popcorn, grillad citron och kardemumma. Mycket av allt, helt enkelt, och ibland är ju det precis vad man vill ha. Servera till en fet fisk med smörig sås.

Nu befinner vi oss i Ardèche i södra Rhônedalen, och även om södra Rhône mest är förknippat med grenache är det alltså hundra procent syrah i glaset här. Här serveras den i en tät stil med gott om mörk frukt, torkade örter och toner av kakao. Stram struktur i munnen och med kryddig längd. Bra för priset.

Hur ofta dricker du agiorgitiko egentligen? Nej, tänkte väl det. Men Grekland är ju ett land med mängder av kul inhemska druvor, och det är kul att få upp en till på fasta hyllan. Här finns mogen och öppen frukt med både björnbär och hallon. Till det aningen saltlakrits, svartpeppar och örter. Kul vin som sitter fint både på egen hand som till exempelvis lammracks.

Klassisk portugis av den lite äldre skolan på en blend av fem olika druvor. Alentejo, inåt landet mot gränsen till Spanien är området, vilket märks i den solmogna frukten och den fylliga kryddigheten. I glaset hittar du smaker av björnbär, mogna körsbär, choklad och lakrits. Härlig tanninstruktur och fin längd. Till den här serverar jag gärna en klassisk coeur de filet.

Nämen ser man på – ännu ett vin från Grekland! Den här rackaren har legat i beställningssortimentet ett tag, men kvalar nu alltså in i det fasta. Läckert stram och läskande med inslag av tranbär, mogna hallon, färska örter och en tydligt mineralisk ton. Frisk och härlig i avslutet. Sitter snyggt till såväl kalvkotlett som långbakad fläsksida – eller varför inte en enkel grillad kyckling.

Det här är också ett vin som kvalar in från beställning till fast, något jag är mycket nöjd över. Här samsas de klassiska Piemonte-druvorna nebbiolo, barbera och dolcetto. Resultatet är ett läckert och lättgillat rött med röda bär, färsk timjan och gott om körsbär. Härlig energi i hela upplevelsen och fin längd. Klockrent till plockbrickan eller till det mesta i pastaväg.