Någonting att dricka? Med Sanna Hed!
Lästid: 4 minuter
Hon är Holistic Health Manager på MIKAs modellagentur med mål att var en del i att hälsosäkra modebranchen. Hon är en tränings- och hälsoprofil som varit aktiv sedan mitten av 90-talet, hon är dessutom grym på blindprovning, väldigt morgonpigg och bra på att häva öl. Nu har hon även tagit steget in i vinets värld. Någonting att Dricka har träffat SANNA HED!
På fredagskvällen bubblar det i blodet, man är… sugen på vad att dricka, för att få en bra start på helgen?
– Vid 16-tiden på fredagen efter en jobbvecka på agenturen så samlas vi gärna i köket för att avrunda veckan och kicka igång helgen. Får jag vara med och bestämma så blir det en välkyld Crémant och popcorn, sen hem till att laga middag och ta det där härliga ”laga mat vinet”.
Om du fick dela en flaska med vem du ville – vem och vad, nu levande eller historisk?
– Just nu skulle gärna dela en flaska lätt rött Etna vin och en stor portion vällagad pasta pesto med Taylor Swift. Jag är lite obehagligt förtjust i henne, som så många andra. Skulle vilja ha ett sånt där krypa upp med benen under sig, i en bekväm utemöbel moment. Stora kupor till vinet och lika stora tallrikar med pasta. Prata livet och drivet.
Vad är den största fördomen folk har om dig?
– Helt klart att jag som hälso- och träningsprofil bara äter groddar och dricker grönt te – inget kunde vara mer fel.
Vad var de största utmaningarna med att utbilda sig till sommelier?
– Nu är ju jag inte utbildad sommelier, men har tagit en grundkurs i vinkunskap. Utifrån det så skulle min största utmaning ”att utbilda mig till sommelier” vara att det är så otroligt mycket jag skulle vilja lära mig att det känns lite övermäktigt att ens börja.
Vilket eller vilka är alltid de svåraste momenten som löp-coach och inspiratör?
– Hmm… att inspirera människor till träning i allmänhet är egentligen det enda jag kan, jag har lagt hela mitt yrkesliv på att hitta nycklarna till det. Svårt är det när latheten tar över hos människor – det är en stark kraft att jobba emot. Skulle helt klart säga att lathet är de flesta människornas största fiende till bättre hälsa, man lindar ofta in den i saker som tidbrist, motivationsbrist och liknande.
Vad är trendigt just nu att dricka bland ditt skrå?
– I modebranchen så följs och skapas trender konstant. Drycken som gäller är dock alltid Champagne, gärna sponsrad sådan.
Vilken fråga om ditt yrkesliv får du oftast?
– ”Hur mycket tränar du själv när du tränar andra”? Och ”hur orkar du”? Ytterst lite – jag värmer möjligtvis upp då och då ihop med mina adepter, så det är alltså plättlätt.)
På vilket sätt håller du dig uppdaterad med vad som sker i vinets värld?
– Genom min fästman. Jag har turen att få rätt mycket information som dessutom är färdigkurerad för just mig – lyx.
Favoritrestaurang i Stockholm och dito i världen?
– Mina besök på Aira har varit helt fantastiska upplevelser, så absolut en favorit. Thaiköket vid rondellen hemma vid Thorhildsplan är också toppen.
Vilka är dina favoritdrycker, ge oss en av varje av följande:
Öl? – Peroni.
Vin? – Vit Bourgogne.
Sprit? – Snaps. Dricker vid jul, påsk och midsommar och då ska den vara från Tevsjö Destilleri i Järvsö.
Cocktail? – Gin & Tonic.
Raggargrogg? – Vodka & Cranberry.
Festbål? – Sangria.
Återställare? – Resorb.
Favoritdruva, favoritregion och favoritstil på vin?
– Pinot Noir, Vino Verde, Just nu vitt vin som smakar medelhav.
Vad bjuder du på för att fira att något riktigt stort har hänt?
– Jag blir bjuden på Champagne.
Har du något husvin hemma?
– Ja! Sohaleiro Alvarinho.
Bästa mat och dryckeskombo du vet?
– Barolo och risotto med svart trumpetsvamp.
En annan matchning du avfärdar och som verkligen är överskattad?
– Matjessill och Sherry känns obegripligt.
Vilken dryck lyfter vilken fest som helst?
– Redbull, Vodka, upptoppad med billigt bubbel.
Samma sak om vad som får vilken fest att krascha?
– Enbart naturvin så går jag.
Bästa vinupplevelse någonsin, oavsett vad och var eller dyr etikett på ett fancy ställe?
– En är absolut Terras Gaudas serverat i immiga glas på fiskerestaurangen Casa Fernando intill Palma på Mallorca. Värt att gå tillbaka för. Vilket jag har gjort.
Om man vill dela en flaska med Sanna Hed, vart hittar man dig säkrast?
– Jag hänger gärna på Bar Central eller Mirabelle.
Fakta om Sanna Hed
Bor: Kungsholmen, Stockholm
Familj: Sambo med Alf Tumble, 4 barn, 2 egna + 2 bonus.
Gör: Holistic Health Manager på MIKAs modellagentur.
Aktuell med: Att var del i att hälsosäkra modebranchen.
Känd som: Tränings- och hälsoprofil sedan mitten av 90-talet.
Kul kuriosa: Är grym på blindprovning, väldigt morgonpigg och bra på att häva öl.
