Nyprovat fast sortiment 2 december 2024

Riktigt friskt och piggt bubbel från Jura i de östra delarna av Frankrike. Fokus i smakprofilen ligger på det krispiga – som granny smith-äpplen och färsk citrus – men här finns också en lätt nötighet i botten. Bra drag i syran och fin längd där man också hittar en läskande mineralisk ton. Suveränt bra aperitif-vin.

Här har vi ett mousserande från Kalifornien, där också Champagne-huset Roederer haft ett finger med i spelet. Rikt, fylligt och öppet med massor av gula äpplen, färska hasselnötter, lime och aningen vaniljtoner. Aptitretande frisk syra och harmonisk finish som hänger i länge. Elegant och stiligt, och perfekt till de salta snacksen.

Jag är väldigt svag för weissburgunder, särskilt när den görs i den här stilen som kombinerar den feta munkänslan med friskhet och fräschör. I doft och smak hittar du päron, mogna äpplen, fläder, ananas och en charmig blommighet. I eftersmaken finns också en lätt touch av vitpeppar. Matvänligt vin med karaktär.

Vit Bordeaux dricker man alldeles för sällan tycker jag, så därför är det extra kul när det dyker upp något som det här på hyllan. Det här vinet har bra klipp i syran, och till det smaker av mogna krusbär, aprikos och gula äpplen. Det har också en schyst struktur i munnen vilket ger karaktär och bidrar med komplexitet.

Den här producenten har vi redan sett en hel del av på hyllorna, och kvaliteten är alltid hög, oavsett prisklass. Det här vinet, på mestadels grenache, är inget undantag. Seriöst och ambitiöst med bra tryck i smakerna och gott om både pepprig krydda och fyllig frukt. Hur gott som helst att plocka fram till vinterns grytor och långkok.

Den här producenten finns sedan länge representerad på hyllorna med ett gäng riktigt bra cava. Men här har vi alltså en blend på merlot och cabernet sauvignon med gott om körsbär, svarta vinbär, björnbär, choklad och ett knippe örter, både torkade och färska. Lättsamt fräsch känsla i avslutet, och med bra energi i smakerna.

Österrike är ett land som är riktigt bra på pinot noir, och den här godingen är ett kalasbra exempel på kvaliteten som går att hitta. Elegant och sval rödbärig frukt, och samtidigt med bra koncentration och stadig ryggrad i form av örter och lite svartpeppar. Servera svalt till såväl ugnsgrillad kyckling som kalv eller fläsk.

Otroligt läckert sötvin från sydvästra delarna av Frankrike. Intensiv doft och smak där du hittar saffran, torkade aprikoser, honung och lite knäckighet. Samtidigt finns också en skjuts i syran som lämnar efter sig en fräsch känsla i munnen. Perfekt vin att korka upp till såväl salta ostar som desserter – till exempel créme brulée eller pavlova.