Nyprovat – tillfälligt sortiment 24 november

Charmerande mousse direkt från den skånska kalkrika myllan nära havet i Klagshamn. Här har Murre och Lena gjort sina personliga viner sedan millenieskiftet, då det genom EU beslöts att vinnäring även skulle kunna bedrivas i Sverige. Ljust rosatintad med frisk nos av äpple, bröd och citrus. Stor bred mousse, välbalanserat och energiskt, syrligt och friskt! Mycket bra jobbat och ett perfekt användningsområde för druvan rondo, speciellt om den vinifieras med traditionella metoder! (Spring Wine/Spendrups, 600 fl.)

Andra årgången av detta vin som släpptes för ganska precis ett år sedan, från ett av Sveriges största och mest välkända vinerier. Krusbärsyrlig nos med passionsfrukt och grapefrukt. Tät och fyllig med äpple, grapefrukt, citrus och frisk syra, där en mineralisk mjuk mousse glider över i ett fint torrt avslut. Kul att stötta den nya svenska dryckeskulturen som spirar, fortsätt gärna med det! (Arilds Vingård, 4200 fl.)

Från ett kooperativ med cirka 100 medlemmar som vi tidigare lärt känna genom deras vita stilla vin Love Chardonnay Reserve, som återfinns i fasta sortimentet, till samma prislapp. Här ett intrycksgivande mousserande vin av 80 procent chardonnay och 20 procent pinot noir. Brödig nos med inslag av äpple och citrusfrukt. Fyllig mousse, krämig kropp och energisk syra i ett fruktigt avslut. En bättre Crémant av klassiskt Jurasnitt. (Concealed Wines, 6600 fl.

Med ursprung i Premier Cru Cuis, cirka fem kilometer från Epernay i Côte des Blancs, en fullfjädrad chardonnay med frisk nos av citrusfrukt, bröd och kex, nougat och äppelpaj. Flirtigt fruktigt och läskande friskt med mjuk mousse och smak av äpple, gula plommon, mandel, citrus och gula kex. (Vinia, 4500 fl.)

Kooperativet Union Champagne består endast av medlemmar med minst Premier Cru-klassade gårdar. Varumärket De Saint-Gall står bakom denna Grand Cru som doftar koncentrerat och moget av bakade äpplen, citrus och brioche. Komplex struktur och smakbild, mjuk fin mousse, mineralisk, hög sirlig syra, torr och stram, men avslutet är generöst med toner av fransk nougat, kamomill och honung. (Premiumpartners, 5000 fl.)

Exklusivt och elegant av Maurizio Zanellas fingertoppskänsla för kvalitet och stilrikedom. Det är en blend på chardonnay, pinot nero och pinot bianco som är receptet för att att göra högkvalitativt mousserande vin på traditionella metoden, mitt i Proseccoland. Mjukt gulfruktig nos i reduktiv stil med krutrök och örter. Tät komplex och energisk, ren frukt och salt mineralitet - elegant och läskande friskt. Så jäkla gott! (Tryffelsvinet, 3702 fl.)

Grönäpplig med citrus, gröna örter och mineral. Frisk och fyllig med syrlig mjuk och stor mousse, läskande syra och krämig textur. Lång fin fruktig eftersmak med tydlig sälta och mineralitet. British Fizz när det är som allra bäst. För varje säsong märks en utveckling åt det varmare hållet, menar vinbönderna. Nyetimber är producenten som har banat väg för vinerna och utvecklingen, med rankor som planterades redan 1988 på egendomen. (Swedish Brand, 360 fl.)

Ekologisk chardonnay från Pfalz, där pinot noir rönt stora burgundiska framgångar. Ett unikt vin i mångt och mycket, kanske för att Meyer odlar otyskt med chardonnay, pinot noir och syrah. Vinet har lagrats elva månader på franska ekfat, både på barriques och tonneau, vilket gett välparfymerad aromer av gul frukt och ek, vanilj och smörade popcorn. Jag spår att vi kommer få se mer och mer av den här typen av stil i Tyskland, här har vi ju redan starten på det. Tät och fruktig med tydliga fattoner, exotisk frukt och vanilj med både burgundiska och kaliforniska influenser. (Berntson Brands, 600 fl.)

Klassiker på ekologiskt odlad grüner från gamla stockar. Ett otroligt allroundvin som passar det mesta på bordet. Tät nos, aromatiskt av gul fet frukt och vitpeppar. Frisk syra med saliverande läskande mineralisk finish. Komplex och elegant. Äldre vinstockar är mindre produktiva och producerar färre och mindre druvor. Det väl utvecklade rotsystemet når djupt i marken och förser druvorna med näring som bidrar till extremt smakrika viner med stor koncentration. Här får vi ändå ett ungdomligt vin med smak av krusbär och vitpeppar. (Vinunic, 600 fl.)

Äpplefrisk nos med svartvinbärsblad och passionsfrukt, grapefrukt och krusbär. Fyllig och fräsch med fet textur och hög syra, läskande balanserade lågintensiv frukt i avslutet. För området, en skolboks sauvignon blanc från 30-åriga stockar uppvuxna ur flinta och kimmeridgienlera, vinifierat och lagrat i betong och stål. (Skrubbes Wines, 1200 fl.)

Hundra procentig verdelho från vingårdar nära havet, på mellan 50 och 300 meters höjd vilket gör att vinodlingarna kontinuerligt får en dusch av saltvatten. Gulfruktig med tydlig mineralisk karaktär. Örtig och stramt syrlig frukt med torrhet, likt tanniner, friskt rent och fruktigt där umami och havssälta hänger kvar länge i avslutet. Pico är en av nio öar i Azorerna som även utgör den högsta punkten i den mittatlantiska centralryggen. Här präglas allt av den mäktiga vulkanen Ponta do Pico, ett berg som sträcker sig 2351 meter över havet. I mitten av 1800-talet hade Azorerna en årlig vinproduktion på närmare 10 miljoner liter och var en seriös utmanare till Madeira. Men 1853 drabbades man av den förödande vinlusen Phylloxera vastratix vilket gav ett enormt ekonomiskt bakslag för den tidigare så framgångsrika vinodlingen. I dag är det Azores Wine Company med trion António Maçanitas, Felipe Rochas och Paulo Machados i täten som har sett till att världen återigen fått tillgång till Picos eftertraktade viner. Det tackar vi för och vi tackar även Handpicked Wines som fått nys om dessa pionjärer och tagit dem till Sverige. (Handpicked Wines, 600 fl.)

Vingårdsvin från toppläge i Santa Ynez Valley med aromatisk nos av gul stenfrukt, vanilj, brynt smör och örter. Välbalanserat och energiskt, stort friskt och elegant med fet textur, stram struktur och kraftull, energiskt personlighet. Årgången då grundaren till Au Bon Climat, Jim Clendenen, gick bort, alldeles för tidigt. Jim var en levande legend inom den kaliforniska vinnäringen, en visionär som sett det mesta och var bundis med de flesta. Jag har alltid varit svag för ABC’s viner och 2020 är inget undantag. Det är så här vi för alltid ska minnas sista årgången för hädangångne legendaren Jim Clendenen. (Enjoy Wine & Spirits, 360 fl.)

Från Willamette Valley och en druva som på pappret inte kändes helt motiverande. Men med Pike Roads chardonnay från i våras färskt i minnet ökade oddsen. Syrlig av citrus och lime med en mineralisk stendammig och grönfruktig nos inleder det hela, rätt förväntat, ändå med personlighet. Munkänslan fylls direkt av saliverande hög syra och gul syrlig frukt i en tight och stram men generöst expressiv stil jag annars inte uppskattar till hundra procent. Men den här energin har något annat och är helt klart kvalitativ. På Pike Road har de tron på att vinframställning börjar med bra jordbruk, därför har de gjort sitt mål till ett uppdrag att stödja små familjeägda vingårdar för att skapa viner av kvalitet, värde och integritet och man köper in frukt från över tjugo kontrakterade gårdar i Oregons norra delar och sånt gillar vi här på Wine Table! (Divine, 5400 fl.)

Aromatisk parfymerad vilt syrlig doft av nässlor, krusbär och svartvinbärsblad, grapefrukt, passionsfrukt och fläder. Stilren och världsberömd för den här typen av nyzeeländsk sauvignon blanc, med en inbjudande twist. Tät och fruktig med hög syra i balans med kropp och vild själ, med balans i själ och i det konstnärliga hjärtat hos den frispråkige och fotograferande visionären Kevin Judd. (Handpicked Wines, 600 fl.)

Ekologiskt odlad och skalmacererad grauer burgunder, aka pinot gris och pinot grigio. En druva vars skal verkligen ger karaktär när juicen fermenteras tillsammans med den. Ulrich Mell's och Gunther Hauck's vinifikation siktar mot framtiden då Pfalz blivit än varmare och då andra druvor än riesling kommer att må utmärkt i området. Ett slags atavistiskt återgående i en omvänd klimatkris. Orangefärgad med sursyrlig nos av aprikos och clementin i en tight, stram och torr stil som på något sätt ändå upplevs fyllig och energisk. Avslutet är läskande frisk med en bitter sweet symphony av blodgrapefruktsbeska. (The WineAgency, 3600 fl.)

Aromatiskt och välparfymerat av mörkt röda bär som skogshallon och svarta körsbär kryddat av sandelträ och örter. Tight, stram och friskt med fyllig frukt och energisk syra. Läckert och elegant. Tillgänglig redan nu, efter sju år, men låt den gärna ligga till sig lite till, ett par år minst, för bästa utväxling. (Wine Affair, 480 fl.)

Exklusivt från Margaux av cabernet sauvignon och merlot. Aromatiskt av svartvinbär, mogna plommon med kryddning av fat, ceder, lakrits, örter och läder. Torr stram tanninstruktur, frisk i frukt och syra i ett fruktigt bärigt avslut med lakrits och choklad. Stort och elegant i perfekt mognadsgrad för att njutas i jul, eller som present för att fira en framtida jubilar. (Vin Selekt, 84 fl.)

Klassiskt slott från Saint-Julien av blenden cabernet sauvignon, merlot och petit verdot. Mörkt röd med drag åt tegel i färgen. Utvecklad mogen nos, köttig och animalisk, mineralisk och järnig. Tät, torr och stram i tanninstrukturen, fyllig i smakbilden av mogna körsbär, trä, kaffe, kakao, tobak och läder. Exklusivt gå-bortvin, presentvin eller till nyårssupén. (Vin Selekt, 84 fl.)

Från Italiens minsta vinregion, en något oväntat druva, men med ett otroligt schwung i uttrycket med frisk ungdomlig blåfruktigt örtig nos. Torr och tight, läskande syrlig med röda och blåbär, sirligt och josigt. Grosjean började buteljera och sälja sina viner 1969. Fram tills dess producerade de bara vin för egen konsumtion. Egendomen drivs idag i tredje generationen och man har nu börjat ställa om vingårdarna till ekologisk odling. (Quaffable Wines, 2400 fl.)

Giorgio Rivettis stadigt återkommande noshörningsviner har glatt många vinälskare under decennier. Årets lansering av hans Langhe Nebbiolo, årgång 2021, bjuder fin parfym av nyponros, körsbär och tjärad båt. Fyllig, energisk och tät, torra tanniner, sprakande frukt med ryggrad av trä, ceder och örter. Massor av flaskor, helt OK pris och ett lagringsdugligt vin, drickbart redan nu men ännu bättre om tre till fem år. (Enjoy Wine & Spirits, 19800 fl.)

Flyttad från förra veckan: Ekologiskt odlad dolcetto från vingården Vigna Scot. Djupt aromatisk, mörkt sötfruktig koncentrerad och tight med torra tanniner, blå och svartfruktig bärighet med örtigt torrt avslut. Klassisk och otroligt charmig, personlig och fascinerande dolcetto från familjegård med anor sedan 1928. (Agrell & Hartley Selection, 900 fl.)

Från samma familjeegendom som ovan och Cavalotto behöver väl ingen närmare beskrivning för den som följt med oss under de senaste åren. Ekologiskt odlad nebbiolo som signalerar alla tydliga markörer både i doft och smak när det gäller druvtypicitet och terroir. Stram och återhållen i frukten, tight torr stram med körsbär, rosor och viol i en lång torr eftersmak. Behöver luft, men efter en vevning i karaffen är det pur glädje! (Agrell & Hartley Selection, 1800 fl.)

Franco Molino är en familjeägd egendom i Barolo som idag drivs av fjärde generationen genom Silvana Molino och omfattar drygt tio hektar vingårdar i byarna Barolo och La Morra. Druvorna till just detta vin kommer från vingården Villero i Castiglione Falletto. Tegelröd med doft av tjära, skogsbär, körsbär, rosor och trä. Initialt lite tunn, men frisk och syrlig med ett örtigt kryddigt grepp, strama tanniner och ett eldigt avslut. Syskonvinet Barolo Cascina Rocca Franco Molino 2017 ligger sedan en tid till ett mycket förmånligt pris, i fasta sortimentet. (Vinoliv, 1500 fl.)

San Fereolo av Nico Bocca är mest känd för sin dolcetto från Dogliani. Men hennes Austri med brorslotten barbera och ett tionde nebbiolo, ger en ny dimension till hennes biodynamiska tänk och tillämpningar. Djup doft av mogen blåsvart frukt, örter och fat. Syrlig med maxat energisk syra, hög smakbild, röd och blåfruktig, Mogna toner och örter i avslutet som är långt. Livfull och energisk och ett garantiköp för mig, då jag njutit av Austris tidigare årgångar med ytterligare några års lagring i hemmakällaren. Karaffera gärna innan servering. (Panache, 1500 fl.)

Ekologisk sangiovese med ett tionde canaiolo och colorino för extra färg och struktur. Känns namnet bekant? Av någon outgrundlig anledning släpptes nämligen samma vin fast årgången 2021 den 29 september i år, för tio kronor mindre. Spännande för den som vill göra en purung minivertikal mellan de två årgångarna. Stil och smakmässigt är de lika men vissa olikheter kan man iallafall utröna. Nosen direkt fylld av tobak, hallon, lakrits, mogna, körsbär och örter. Smaken fyller i med en tight stram frukt, mineralisk järnighet, jordig, torrt örtig och bärig i avslutet. Bra pris, bra vin. Rocca di Castagnoli har anor sedan 1700-talet i Gaiole. Familjen Tempi ägde den då, sedan under många år under Baron Ricasolis vingar fram till 50-talet och nu inkorporerat i ett större paraply av ägandestruktur. Dock inte utan själ och hjärta då Chianti Classico styrs av andra värdegrunder än storföretagarnas. (Gullberg by Stockwine, 7200 fl.)

Ny bekantskap för mig från vulkaniska ön Teneriffa. Listán negro från två vingårdslägen på 550-600 meters höjd över havet. Reduktiv och volatil i inledningen, umamirökig stenkross, rosor och mörka körsbär i nosen. Frisk läskande syra, tvärrtorr med buljongig umami och rökig tight stram mineralitet i en tätt komponerad struktur. Spännande och intressant och ett bra pris för upplevelsen. Vinet behöver luft och lite tid. (Johan Lidby Vinhandel, 3600 fl.)

Ytterligare en ny bekantskap från druvan rufete från vingårdsläget Paraje Pizzaro som ligger på hög höjd i Sierra de Salamanca. Rankorna planterades 1930. Mörkt rödbärig med inslag av örter, ceder och läder. Läskande syrligt och josigt med lätt touch av fat, vanilj och röda bär i ett torrt avslut. Energiskt och livfullt! Delvis jäst på hela klasar, naturligt och ruffigt ofiltrerat och klarnat, från skiffer- och granitjordar och gamla stockar för att efter fermentering, vila på gamla foudres. Viñas Serranas grundades 2017 och jobbar sedan dess med att ställa om till ekologiska och biodynamiska metoder i gårdarna. (Quaffable Wines, 600 fl.)

Klassisk Stellenboschig Bordeauxblend av cabernet sauvignon, merlot, malbec, cabernet franc och petit verdot. Maffigt och stort, fullmatad med svartvinbär, plommon och björnbär, mörka körsbär, fat, cederträ och tobak i en tight stram och friskt fruktsyrlig stil. Fin syra i balans med koncentration i textur och struktur. (JPC Wines, 1500 fl.)

Från Sonoma County, en jänkare på zinfandel med mindre delar petite sirah, carignan och alicante bouschet som visar vad druvan går för när förutsättningar och vinmakeri allieras i en välkomponerad och passionerad symfoni. Blåbär, svartvinbär och plommon i nosen, en stor och stor värmande murrig doft. Fylligt och kraftfullt men mjukt som bomull med delikat frukt, och finstilta tanniner i total balans med charm och personlighet. Läckert blåbärig och sötfruktig med sötlaktrits, tobak och vilda örter i avslutet. Ett maffigt men välmående balanserat vin från gamla knotiga stockar. Seghesio är en trotjänare för oss som gillar seriös zinfandel. Ett av mina stora nöjen är att vintergrilla och då vill man gärna ha något mustigt och värmande innanför västen, här är mitt tips! (Johan Lidby Vinhandel, 3600 fl.)

Syrah med liten del cabernet franc från Marchigue i västra Colchagua. Svartvinbär, blåbär, cassis och cherry i nosen som är både pigg och aromatisk. Tight, stram och läskande frisk med ryggrad och struktur med torra tanniner och koncentrerad mörkbärig frukt i avslutet som även osar av en rökig charkuteriepuff. Lagrat på franska ekfat, varav 20 procent var nya. Nyhet för mig, men intressant och mycket drickvänligt. (New Frontier Wines, 6000 fl.)

Plommondoftande med inslag av jasmin och polerat ris av sorterna miyamanishiki och hitogokochi. Torr, fyllig och örtig, med lång smak av jasmin, vita plommon, päron och vitt te. Familjen Miyasaka har bryggt sake sedan 1662 och idag drivs företaget i 22:a generationen. (Akebono Unlimited, 360 fl.)