Nyprovat tillfälligt sortiment 29 november 2024

Tysk sekt marscherar framåt och vi får ta del av fler och bättre exempel år efter år och Reichsrat Von Buhl kan sin sak med Pfalzriesling som råvara. Örtig nos, mörkt gulfruktig, äpplig och kexig. Vass syra och stor mousse, energiskt och mineraliskt med sälta och gulfruktig syrlighet i avslutet. (Premiumpartners, 6 000 fl.)

Årgångschampagne där blendenen består av 34 procent pinot noir, 48 procent chardonnay och 18 procent meunier. Tät fokuserad och fyllig med grapefruktbeska och citrusfrukt, röda äpplen och nougat. Krämig textur, mjuk mousse och medelsyra. Jag är inget större fan av Moëts mer generiska champagner, men den här visar upp en personlighet och charm. Frost, hagel, regn, mjöldagg och extrem värme ledde till en minskad skörd, men gynnsamma förhållanden under skörden gav viner med balans och uttryck, där pinot noir klarade sig bättre än chardonnay. (Moët Hennessy Sverige, 1 440 fl.)

Snäppet upp mot dess prisvärda lillebrorslansering av Premier Cru tidigare i år. Svåra men högkvalitativa årgången 2016 har gett en brödig nos med rivna röda äpplen och örter. Stor bred mousse, hög syra, kraftfullt strukturerad med krämig textur, lång koncentrerad eftersmak med syrlig frukt. Energiskt och piggt! Grand Cru-gårdarna ligger i Chouilly och Cramant där många av dem är gamla och de äldsta stockarna är 72 år gamla. (Vinia, 4 200 fl.)

Från charmiga och smått blyga Jacques Diebolt med dottern Isabelle en inbjudande och murrig chardonnay. Aromatiskt floral och vital nos, gulfruktig och citrusdriven med hög energisk syra, krämig och mjuk mousse i ett mineraliskt rent och kraftfullt uttryck. Årgången 2018 var ett generöst år med friska druvor och potential för viner med stor uttrycksfullhet och lång eftersmak. (The Wineagency, 360 fl.)

En storfavorit i dagens släpp, den vackert parfymerade passionsblomman. Aromatiskt av äpple och brioche, citrus, grapefrukt, floral av rosor och citrusblom. Läskande knivskarp syra i krämig fet textur. Ett magnifikt vin som sveper in mig, som en mästerlig kolorist i ett magiskt skimmer, i en färggrann, expressionistisk slöja. Finessrikt, elegant och förföriskt. Håll gärna på på den något år till, den tillgängliga årgången till trots, för även med sina redan 10 år är den purung i sitt uttryck. (The Wineagency, 378 fl.)

Ekologisk naturlig chenin blanc från mästaren i Vouvray, ett energiskt och personligt brusigt vin med mjuk kropp, fyllig och robust men inte helt utan elegans och grace. Gulfruktig och örtig i nosen med toner av citrus, kaprifol och honung. Pigg med hög fräschör, hög syra och läskande mineralitet, mjuk omhuldande mousse med ett krispigt svalt avslut. (Panache, 4 200 fl.)

65 procent chardonnay från Robertson och 35 procent pinot noir från de svalare delarna av Stellenbosch utgör denna Western Cape-blend med pigg mousse. Fylligt gulfruktig nos av gula plommon och örter. Hög syra, smaker av örter och citron, enkel men med distinkt mineralitet och hög syra, sa jag det? Kleine Zalze är en egendom grundad redan 1685. Idag ägs det av Kobus Basson som köpte egendomen 1996. Kleine Zalze Estate omfattar över 120 hektar vingårdar samt mer än 200 hektar vingårdar i Coastal Region. (Morningstar Brands, 2 400 fl.)

Moselmagi från Ernie med de yviga gesterna och det vilda håret. Stenfrukt, mineral, syra, söt och fräsch solmogen frukt, örter, aprikos, gula blommor och äpple i en genial balansakt. Den tyska kategorin kabinett representerar vinets renhet och druvans karaktär, vilket gör det till en av de mest uppskattade stilarna i tysk vintradition och dessa druvor kommer från det branta vingårdsläget Wehlener Sonnenuhr där Dr Loosen även gör det högt uppskattade GG-vinet med samma namn som lanserades för någon månad sedan. (Vinunic, 600 fl.)

Ytterligare en kabinett, en halvtorr ekologisk riesling med destination julbordet precis om den ovan nämnda kompisen från Mosel. Här istället från Rheingau och en av de äldsta och mest anrika vingårdarna i området. Fylligt och solmoget av aprikos och persika, sött, läskande friskt och syrligt i mineralisk balans. (Domaine Wines, 8 400 fl.)

Rheinhessen riesling med toner av örtschampo och gul frukt. Torr, stram och läskande frisk med balanserad syra och lång energisk eftersmak. Vinmakare är Jochen Dreissigacker, en yngre frontfigur som under de senaste åren uppmärksammats som en av de mer intressanta vinmakarna i regionen. Efter att Jochen tog över egendomen har arbetet med att förbättra vingårdarna och jobba ekologiskt varit i fokus. Successivt har alla odlingar blivit biodynamiska och idag finns ett hållbarhetstänkande som bland annat resulterat i lägre skördeuttag, manuell skörd samt användning av endast naturlig jäst. (The Wine and Spirits Collective, 2 400 fl.)

Ulrich Mell’s och Gunther Hauck’s ekologiska riesling från toppläge är tyskt sprängstoff av exotisk frukt där druvorna kommer från vingårdsläget Deidesheimer Leinhöhle, beläget väster om byn Deidesheim och intill mer kända lägena Kieselberg och Paradiesgarten. Vingården vetter mot söder precis intill skogen vilket ger mycket sol under dagen och svala vindar på natten. Syrligt gulfruktig med inslag av päron, apelsin och aprikos, torrt, stramt och sötfruktigt. Välbalanserat energiskt och friskt mineraliskt. (The WineAgency, 720 fl.)

Groses Gewächs, grand cru Forster Jesuitengarten, ett av mina favoritlägen i Pfalz. Gummi, kerosene och grön frukt i en energisk parfym. Torrt, strukturerat och läskande mineraliskt, pigg och lång koncentrerad finish. Basserman-Jordan är en anrik vinproducent som grundades redan 1718 i Pfalz och har sedan starten lett utvecklingen i sin del av vinvärlden när det kommer till allt från vinodling till diverse regelverk kring vinproduktion. Idag äger företaget 49 hektar vingårdar med vingårdsspecifika lägen. Vinodlingarna är ekologiskt skötta där flertalet är toppklassade. (The WineAgency, 240 fl.)

Ekologisk riesling med grünerkaraktär från en av Österrikes högst rankade egendomar och dessutom från ett fint vingårdsläge. Örter, gult gräs och gula ärtor i nosen, torrt, strukturerat och texturellt, fyllig med torrma och hög syra i balans. Gulfruktig finish med citrus, vitpeppar och örter. Kvaliteten är skyhög och lagringspotentialen oändlig! Ett perfekt julvin!(Vinunic, 480 fl.)

Ekologisk melon de bourgogne eller muscadet från Sèvre et Maine med ett otroligt pris kontra kvalitet. Ostronens gudomligt passande vin, där havets sälta och mineralitet lirar fint med den gulfruktighet som dominerar vinet. Citron och lime, vita blommor och maritima inslag. Floral och ostronskalsmineralisk sälta i munnen, pigg energisk och syrligt med hög syra och torrt avslut. Från lerjordar och vulkanisk mark har sedan druvorna vinifierats i glasbelagda betongtankar som förvaras under jord. Efter avslutad jäsning får vinet vila i tanken tillsammans med jästfällningen i åtta månader, därav den fyllighet som uppenbarar sig under den sirliga syran och krispigt salta mineraliteten. Günther-Chéreau ägs och drivs av mor och dotter Véronique och Aurore Günther-Chéreau, älsk även på den! (Vinunic, 4 800 fl.)

Alpvatten med mineralisk nos av saltvatten, gul stenfrukt, grön och energisk. Lätt och pigg med hög syra och mjuk textur, avslutet är torrt och mineraliskt och lämnar med en grönörtig touch. Druvan roussette de savoie är en grön druva och en viktig del av vinproduktionen i Savoie-regionen i östra Frankrike, nära Alperna. Den är också känd under namnet altesse och är ett bra exempel på regionens förmåga att producera högkvalitativa, terroirdrivna viner med tydlig koppling till sitt alpina ursprung. (Granqvist Beverage House, 1 200 fl.)

Vit Rioja är stort bland sommelierer och vinintresserade i dag. Smak och nos av mogna gula plommon, persika och carambola. Läskande frisk och fruktigt hög syra med driv i frukten med energi och hög mineralitet. Solmoget och inbjudande av 70 procent viura och 30 procent maturana blanca som lagrats nio månader på franska ekfat tillsammans med jästfällningen. Bodegas Nivarius producerar enbart vita viner i Rioja. Vingårdarna ligger alla på 500-800 meters höjd. (Philipson Söderberg, 3 600 fl.)

Ett mycket spännande vin av lokala druvan listan blanco från innovativa vinmakargruppen Envinate med adress vulkaniska Kanarieöarna. Reduktiv inledning med rökig mineralitet. Hög syra, grönfruktig med inslag av marsipan och mandelflarn, floral och örtig, torrt strukturerat i en lång mineralisk finish. Spontanjäst och lagrat tio månader på stora ekfat, så kallade foudres. Ett kmplext, intressant och häftigt vitt vulkanvin. (Wine Trade, 227 fl.)

Naturlig cabernet franc från Bourgueil med djupt blålila ungdomligt bärig aromatik. Reduktiv inledning, naturligt, lätt jästigt och mörkbärigt. Stort stramt och torrt, med hög syra, energisk frukt och tuggiga tanniner med levande livlig livfull munkänsla, personligt och elektrifierande. Från en liten vingård som drivs enligt biodynamiska principer av den tidigare parisiska vinhandlaren Xavier Courant. Otroligt prisvärt för den som vill uppleva en stilig version av ett koncentrerat och rent naturpang. (Dryckesbutiken, 2 400 fl.)

Stort och kraftfullt energiskt av rökiga fat, chark, eldstad, jord och blod med köttigt animaliska körsbärstoner. Stort komplex och energiskt, torrt stramt med tuggiga tanniner, koncentrerat och chark rökigt med svarta oliver, järn och köttig animalism i avslutet. Från en av Rhonedalens kungligheter när det kommer till viner som andas sitt ursprung. (Wine Affair, 180 fl.)

Catherine Le Goeuil värdesätter fräschör och elegans före kraft och alkohol. Hennes viner fullkomligt osar av sitt ursprung och dricks med fördel svalt tempererat i stora klunkar. Hälften är grenache, sen i nedstigande skala syrah, mourvèdre, carignan och counoise från över 50-åriga stockar. Svartfruktigt och grönörtigt med grön paprika och jordig mineralitet. Torrt, stramt och läskande med friskt och syrligt med torra unga kaxig tanniner. Frukten är svart som björnbär och örtig av lavendel, lagerblad och saltlakrits. (Pompette, 3 000 fl.)

Bargain-flagga från Médoc med rökig kraftfull nos. Fantastiskt prisvärd Bordeaux-blend av merlot, cabernet sauvignon och liten del petit verdot. Syrlig nos, svartfruktig med inslag av ekfat, ceder och svartvinbär. Torrt, stramt och syrligt med unga tighta tanniner. Odlingarna består av cirka hälften merlot och cabernet sauvignon samt en liten del petit verdot, precis som andelen i vinet avspeglar sig. Vinmakare är ägaren Philipp Videau och Antoine Medeville. (Tryffelsvinet, 10 500 fl.)

Grenache och carignane Terrasses du Larzac i Languedoc, södra Frankrike som delvis jäst som whole bunch, utan tillsatt jäst eller filtrering. Ung egendom som omfattar tio hektar varav åtta är planterade med vin och två hektar är planterade med bland annat olivträd. Odlingarna sköts enligt ekologiska och biodynamiska principer. Drivs av Florian och Paola Busch.Sursyrlig nos tranbär, lingon körsbär. Örter. Saftigt med torra tanniner, grusig minerlitet och sötfruktigt avslut. (Philipson Wine, 960 fl.)

Mycket prisvärd Langhe fylld av frisk aromatik av körsbär och rosor, örter, fat, tjära, nejlika och bergamot i stram och tät dress med torra tanniner och schwungig syra. Fylligt fruktig av körsbär och lakrits i eftersmaken. Druvorna till vinet kommer från cirka åtta hektar vingårdar i byarna La Morra och Castiglione Falletto och 20- till 30-åriga vinrankor. Efter skörden följer en traditionell vinifiering där vinet får vila 18 månader på stora ekfatsliggare, så kallade botti, av slavonsk ek, innan buteljering. Kanonpris, mycket tradition och passion för pengarna, ett dunderköp om du frågar mig! (Panache, 4 200 fl.)

Underskön dolcetto med mjukt aromatisk och inbjudande nos av mogna bär, jordgubb och körsbär. Torrt, stramt och strukturerat med fint tanningrepp och syrlig frisk frukt, hög syra och ungdomligt spjuvrig energi. Kanonpris och stor allokering, ett riktigt bra köpläge på den med andra ord då jag spår att vinet har en lång framtid för sig. Nicholas Altare anses vara den nya arvtagaren i Dogliani, ett område som har framtiden för sig, där växtligheten gror och artrikedomen flödar och där man lyssnar till moder jord snarare än till dollartecknen som fått resten av Langhe att enbart satsa på nebbiolo. (Panache, 6 000 fl.)

Ekologiskt odlad dolcetto från vingården Vigna Scot. Djupt aromatisk i en svartbärig sötfruktig nos. Tight och stramt syrligt och samtidigt torrt, naturligt friskt och energiskt. Attityd och personlighet med tydliga dolcettotoner av skogshallon, körsbär och viol omfamnat av lätt träiga grönkartiga örtiga vibbar. Klassiskt och otroligt charmigt, en personlig och fascinerande dolcetto från familjegård med anor sedan 1928. (Agrell & Hartley Selection, 1 200 fl.)

Klassisk barbaresco från ett av de bättre kooperativen i Piemonte. Körsbärsfruktig med rosor och lakritsört, torrt, stramt och fokuserat med torra men mjuka tanniner, läskande hög syra och lång koncentrerad bärig finish. Årgången har visat sig bättre än förväntat i grannområdet Barolo och tydligt är att nebbiolon trivdes även i Barbaresco. (Arvid Nordquist, 6 000 fl.)

Välkomponerad nebbiolo från en samling topplägen i Serralunga d’Alba. Frisk energisk nos av röda bär, viol och rosor. Stort kraftfullt floralt rosigt och körsbärsblommigt med mörka bär, torra tanniner och strukturell elegans i lång finish. Ungt och knutet för årgången men med desto bättre liv i framtiden efter att ha bröstat en femma i källarhålan. Massolino arbetar traditionellt i vinkällaren och nebbiolon vinifieras och lagras på stora slavonska ekfat. (Provinum Vinhandel, 6 900 fl.)

Ett av de mest klassiska Paolo Scavino vinerna kommer från centrala Castiglione Falletto. En unik vingård som ger tight nebbioolo med stor och kraftfull energi, inte utan finess och komplex elegans. Ännu ung men otroligt lovande. Grusigt mineralrik med läskande fräschör i balans med en stram och hård struktur i ett torrt örtigt och mörkbärigt avslut. Bric dël Fiasc är ett så kallat MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) och Scavinos äger 2,5 hektar. Årgången ansågs som en av de bästa efter 2010 och visar fortfarande både tillgänglighet och lagringspotential. (Tryffelsvinet, 300 fl.)

Sassicaisas instegare hos San Guido är fullmatad av frukt och energi. Även om det är en aningens blyg nos får man en tydlig och exklusiv dos av svart frukt med välplanerade och dyra fat. Det är stort, torrt, stramt och inte helt insmickrande syrlig frukt i ett galet syra race, som gör mig på alerten. Att ett så pass stort och välbärgat vinhus, i dagens flirtiga klimat, väljer en mindre insmickrande väg är både kaxigt och cool. Den som väntar på något gott lär lägga undan 2022'an minst fem år, eller dricka den tjurig som en dansant Primo Carnera. (Vinunic, 3 900 fl.)

Urgammal och klassisk vingård som idag brukas enligt ekologiska och biodynamiska principer, vilket ger ärlig och ren inbjudande parfym av djupa körsbärstoner, jordig mineralitet och fatkaraktär. Läskande syrlig frukt, hög syra torra tanniner, strukturerat med lång eftersmak. Det här är ett under radarn vin som ingen ska missa. Supertuscans med sin internationella blend har länge varit ute, men är det här ditt kall? Om så, har du cabernet sauvignon, sangiovese och merlot, i sitt esse! (Brix Wine, 600 fl.)

Ornellaias andravin är elegant mörkrödfruktig, stort, elegant och inbjudande med koncentrerat svartfruktig kropp med toner av örter och ceder. Allt är torrt och fokuserat, strukturellt med hög syra och kraftfulla tanniner. Ett vackert mörker av merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc. (Carovin, 1 098 fl.)

Megaenergi från Bolgheri, här har man inte nrytt sig ett skit om vad som är hippt eller ej. Supertuscans eller ej, vinerna från den toscanska västkusten har varit, är och kommer att förbli vansigt bra viner. Kom ihåg var du hörde det först, för supertuscans are coming back! Stort och komplext med ett otroligt djup i nosen, svartfruktigt med rostade fattoner. Björnbär, plommon, körsbär och sällsynt gröna örter. Elegant placerade fat har gett torra tanniner, mogna och mjuka med stor munkänsla i balans med fruktens syra och då med flirtig frukt blir det stort, komplext och alldeles underbart imponerande. Dyrt, ja såklart men allt relativt! (Carovin, 660 fl.)

Tinto fino, alltså temranillo, med en pytteprocent merlot i denna klassiker som ligger länge i väntan på att släppas vid rätt tillfälle. Lillesyskon till ikonvinet Unico, men kraftfull i eget majestät. Mörkbärig med djup koncentration, stor komplex nos, mineralisk och svartfruktig och energiskt med rökiga toner, svart frukt, örter och kraftfullt fokuserat. Elegans och hög svansföring i balans. Här i Ribera del Duero har man hållit fast vid sin tradition vilket gjort vinerna klassiska och stabila till skillnad från Rioja där området urvattnats av stora intressenter med pengastinna resultat för ögonen. (Premiumpartners, 1 146 fl.)

Solaris i sin sanna form. Mjuk härlig fruktighet, sött omfamnat av lite fat. Sötfrisk sydsvensk beerenauslese med toner av mogen aprikos, ananas, persika, rostade hasselnötter, fläder, honung och saffran. Hög syra möter mogen söt frukt i ett balanserat uttryck som är elegant och koncentrerat med lång eftersmak. En svensk julklapp till folket. (Kullabergs Vingård, 240 fl.)

Årgångsport med 17 år på nacken, Mjukt och fylligt sötfriskt med tät frukt, örter, lakrtis, torkade bär och söta frukter, romrussin och fikon i en lång söt koncentration. Charmig blend av 40 procent touriga nacional, 30 procent touriga franca och 30 procent tinta roriz. Vinhos Borges grundades 1884 av bröderna Francisco och António Borges och var ursprungligen ett portvinhus samt en bank. (Concealed Wines, 1 500 fl.)

Från Douro och en blend av touriga franca, tinto cão, tinta barroca, touriga nacional, tinta roriz, sousão, tinta amarela och 10 procent andra sorter. Spritig rödbärig nos, julkryddig och örtig, eldig och nötig med frisk syra och balanserad sötma. Energiskt, djupt och koncentrerad med fin balans och stiltypicitet. Tawny Port är en av flera portvinstilar och kännetecknas av sin lagring i ekfat, vilket ger vinet dess karaktäristiska nötiga och karamelliserade smaker samt en ljusare, brunröd färg. Tawny Port skiljer sig från Ruby Port, som är mörkare och fruktigare på grund av kortare lagring i stora fat med minimal oxidation. (Pompette, 360 fl.)

Intensiv aromatik av honung, blommor, oxiderade äpplen och curry. Apelsin och knäck med söta toner, torrt med hög syra i spännande balans. Moscatel de Setúbal produceras på Setúbalhalvön söder om Lissabon och har haft ursprungsstatus sedan 1907. Vinet består av en blandning av sex årgångar, där den äldsta är från 1911. Det lagras i minst 20 år på stora, gamla ekfat för att utveckla sin karaktär. Tillverkningen innebär att jäsningen avbryts när vinet når cirka fem procents alkoholhalt genom att tillsätta vinsprit. Därefter får druvskalen ligga kvar i vinet i tre månader för att ge maximal smakextraktion. Druvan som används är muskat, känd för sina aromatiska och söta toner.(Morningstar Brands, 480 fl.)

Polerat risvin i en trojka av jäsningar. En sake benämnd taru har lagrats på fat och just den här har lagrats på fat gjorda av cederträ vilket gett en aromatik av äpple, plommon, jasmin, vita blommor och örter. Fräschör trots avsaknaden av syra med söt frukt i balanserad finish. (Sakeman & Sakesson, 360 fl.)

Ett lätt äppelfriskt spontanjäst fruktvin med ett par års lagring. Ett isvin med otroligt driv i frukt och syra, som en nordsvensk auslese. Med den naturliga vinterkylan i norra Sverige koncentreras den pressade äppeljuicen, av de bästa svenska äpplena. Sen jäser den söta musten till ett isvin, en så kallad iscider, med lika delar frisk äppelsyra och varm höstlig äppelsötma. Helt enkelt otroligt förföriskt och skitgott! Äpplena som används kommer från Skåne och Norrland och äppelodlingarna i norr är några av världens nordligaste kommersiella äppelodlingar. Vinmakare är Joel Welander. (Wine Affair, 1 500 fl.)