Smaka på Valpolicella – Sju vintips värda att prova!
Lästid: 2 minuter
Smakrika, kryddiga och fylliga – men också lätta, friska och läskande. Valpolicella bjuder på stor variation i vinväg, och här har Andreas Grube valt ut sju klockrena viner att testa om du är sugen på att lära dig mer om områdets viner!
Musella Drago Bianco 2020, nr 73131, 199 kr (BS)
Läckert och karaktärsfullt beställningsfynd i väldigt aromatisk stil, och med drag av orangevin. Doft och smak bjuder på mogna äpplen, lite aprikos, apelsinskal och fyllig munkänsla. Ett vin som är klart värt en beställning och som sitter bra till såväl fågel som fläsk och fisk.
Monti Garbi Ripasso 2019, nr 5328, 149 kr
Ripasso är metoden där man låter vinet genomgå en andra jäsning tillsammans med skalrester från amaroneproduktionen, vilket ger vinerna en fylligare och mer kraftfull karaktär. Det här är ett mycket lyckat exempel där russintoner och mogna körsbär möter kanel, lite pepprighet, vanilj och kryddnejlika. Välbalanserat och väldigt prisvärt.
Zenato Valpolicella Classico Superiore, nr 12385, 139 kr
Riktigt bra och välbalanserat vin i en stil som är både rik och på samma gång välstrukturerad. På nosen gott om kakao, färsk tobak, mörka körsbär och lite kryddnejlika. I smaken kommer också en lätt pepprighet som ackompanjerar den fylliga frukten snyggt. Perfekt vin till söndagssteken på lamm eller älg.
Allegrini Valpolicella Superiore 2020, nr 6010, 129 kr
Klockrent fynd från en av regionens stora vinmakarfamiljer. Fylligt, fruktdrivet och kryddigt, samtidigt med fin finess och elegans. I doft och smak hittar du körsbär, mörka plommon, vanilj, ljus choklad och lite fatig krydda. Bra längd och balans.
Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2018, nr 22350, 299 kr
En av de bättre amarone-vinerna i det här prissegmentet, väldigt seriöst och ambitiöst i en stil som både är fruktdriven och torr i känslan. Här hittar vi russin, kakaopulver, mogna körsbär och lite svart te i doft och smak. Gott till både lammstek och lagrade hårdostar.
Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2017, nr 32145, 399 kr
Oj oj oj, vilken smakexplosion det bjuds på här. Sultanrussin, katrinplommon, körsbärspraliner, stänk av kanel, lätt rostade hasselnötter, färsk tobak och en söt överton. Alkoholen bidrar också med gott om krydda i den långa eftersmaken. Pampigt och mäktigt.
Domìni Veneti Recioto della Valpolicella Classico 2018, nr 2304, 169 kr
Mycket bra exempel på den typen av söta viner man gör i området – recioto. Rejält söt och fruktig med gott om mogna körsbär, blåbär, sultanrussin, vanilj och choklad. Supersmarrigt till både salta ostar och en chokladmousse.
LÄS MER:
• Valpolicella – ett vinområde från antiken
• Amarone Dead or Alive
• Grab a Bottle – We Love Valpolicella
