Sommarens bästa boxviner
Lästid: 3 minuter
Allt boxvin är verkligen inte hittepåviner eller kändisviner, heller inte enbart bulkvin eller designade viner för en mindre vetande vintörstande pöbel. Det finns även verkliga vinpersonligheter och producenter som med själ och hjärta fyller sina viner i ett annat format än det mindre kvalitetsgynnande formatet glasflaska. Pär Strömberg har provat en hel radda boxviner och valt ut sommarens bästa val där kvalitet slår både kvantitet och pris.
Man ska inte gå för långt i sitt försvarande av förpackningar och säga att man aldrig skulle dricka en bag-in-box. Boxvin har i vinälskares öron en dålig klang och i ögonen på konnässören sticker det, när man inte får hälla upp ett kvalitetsvin ur en klassisk 75 centiliters butelj. Men låt oss dröja vid just kvalitetsvin en stund. Grannländer som Norge och Finland där monopol råder ser situationen något annorlunda ut än hos vårt svenska Systembolag. Där finns inte tillstymmelsen till röda stugor, katter eller fryntliga tv-kändisnyllen på boxarna. Istället har man kvalitetssäkrat den smarta förpackningen och istället bett importörer av kvalitetsproducenter med möjlighet till större volymer att presentera sina instegsviner i formatet bag-in-box, i syfte att möjliggöra förpackningens potential istället för mammons driv att nyttja formatet för bästa möjliga profit av hög kvantitet till minsta möjliga pris.
För att reda ut lite i den härvan har vi valt att köra en liten sommarsvit där vi avslöjar att det inte bara är skräpvin i bag-in-box. I ett antal veckor plockar vi ut de bästa vinerna, de med riktiga människor och riktiga vingårdar bakom. Förra veckan var det två viner som enbart var bags utan box, nedan hittar du två favoriter som passar alla tillställningar, från picknick i parken eller på stranden, i sommarstugan, på vandringen, i båten, i husvagnen och tältet eller varför inte på golfbanan?
Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo, 2023
Äntligen en box med tydligt druvkaraktär och ursprung och med ett namn man kan lita på där anorna går ända tillbaka till 1858.
Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo har en mörkt rödbärig doft av körsbär och vildhallon, blåbär och viol, rosor och örter. Smaken är syrligt energiskt laddad av rödfriska skogsbär, ren och flirtig. Lätt och frisk, med hög syra och lätta tanniner som ter sig mjuka och sammetslena. Avslutet är syrligt, örtigt och torrt med fin längd. Vinet kommer passa till det mesta inom det italienska—svenska köket från vår svenska spaghetti och köttfärssås via pepprig pasta carbonara, pizza med salami och ost till grillade kötträtter på nöt eller lamm.
Fontanafredda tillkom 1858 från den sanna kärlekshistorien mellan den första kungen av Italien, Vittorio Emanuele II, och Rosa Vercellana. Ränderna som pryder Fontanafreddas byggnader är skapad för att skilja kungahusen från andra, så att alla skulle känna igen dem historiskt. Samma ikoniska ränder pryder många av deras viner på Systembolaget. Fontanafreddas Barolo är välkänd för många svenskar eftersom det var den första Barolon som började säljas i Sverige. Den har nu funnits på Systembolagets hyllor i snart 70 år.
Kvalitet, tradition och smakupplevelse har varit framgångsformulan för att vinna svenskarnas hjärta år ut och år in.
Von Winning Leopold Riesling 2023
Von Winning är en av de ledande egendomarna i Pfalz och drivs av egensinniga idéer som först ses som normativa- och banbrytande idéer, men som sedermera kopieras av fler och fler i vinnäringen. Ett gott köp således på fler än ett plan!
Ungdomlig med pigg frisk energisk gulfruktig nos där stenfrukt och mineralitet listas ut av referenser till deras flaskviner. Fräsch munkänsla, pesikofruktig med mogna söta gråpäron och skarp syra, salthaltig mineralitet och tropisk solvarm frukt i avslutet. 100 procent på ståltankar kanvara viktigt att känna till för alla Von Winning fans därute som vurmar för ekfatslagrad riesling. Servera vinet till smakrika kyckling- eller fiskrätter, går även utmärkt till asiatisk mat.
Weingut Von Winning är grundat 1849 och då under namnet Dr. Deinhard. År 2008 ändrades namnet till Von Winning, efter svärsonen till grundarens son Andreas Reinhardt. Man planterade vinrankorna tätt utan pesticider eller kemiska gödningsmedel. I de fina källarvarven är många av de främsta vinerna i världen producerade och lagrade. Von Winning var en av grundarna av VDP, Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweinguter, som är den tyska organisationen för landets kvalitetsvinproducenter. 2008 bytte man namn till Von Winning och idag leds arbetet av Stephan Attmann.
Von Winning ägs av familjen Niederberger som även äger andra vinerier.
Annons
