Spännande bubblor från England
Lästid: 3 minuter
Engelska mousserande viner har snabbt blivit ett kvalitetsalternativ till Champagne. Med kalkrika jordar, svalt klimat och traditionella metoder levererar södra England eleganta viner med frisk syra och växande internationell prestige.
Engelskt mousserande vin har snabbt vunnit internationellt erkännande för sin höga kvalitet. Södra Englands kalkrika jordar och svala klimat liknar Champagne, vilket ger friska, eleganta viner med hög syra. Chardonnay, pinot noir och pinot meunier dominerar, och traditionell metod används ofta. Brittiskt bubbel har blivit en stark utmanare till klassiska franska mousserande viner.
Spännande bubblor från England
Vinodlingen i England har expanderat snabbt tack vare ett varmare klimat och förbättrad teknik. Den södra delen dominerar, med områden som Sussex, Kent, Surrey och Hampshire – alla kända för sina mousserande viner, särskilt från kalkrika jordar som påminner om Champagne. Även Essex, Cornwall, Devon och Dorset bidrar med stilla och eleganta viner, ofta på pinot noir och chardonnay. I mindre skala odlas vin även i Yorkshire och Wales, där kallare klimat kräver tåliga druvsorter men ändå ger lovande resultat.
Chapel Down Brut
-
- art nr 58860
- 750 ml
- 12%
- 379 kr
Elegant engelskt bubbel med klassisk stil. Chapel Down Brut är ett friskt och fruktigt mousserande vin från en av Englands främsta vinproducenter, belägen i Kent – även kallat The Garden of England. Vingårdarna ligger i ett område med kalkrik jordmån och svalt klimat, mycket likt förutsättningarna i Champagne. Vinet framställs med traditionell metod och har en druvblend bestående av 52 % chardonnay, 35 % pinot noir, 7 % pinot meunier och 5 % pinot blanc. Doften bjuder på röda äpplen, citrus och jordgubbar, medan smaken är frisk, mineraldriven och elegant med inslag av kvitten och en fin, krämig mousse.
Nyetimber Classic Cuvée
-
- art nr 96018
- 750 ml
- 12%
- 529 kr
Engelskt mousserande i världsklass. England har etablerat sig som en av världens främsta producenter av mousserande vin – och pionjären Nyetimber har varit en nyckelspelare i denna utveckling. Med kalkrik jordmån, svalt klimat och tillverkning enligt traditionell metod påminner förutsättningarna starkt om Champagne. Nyetimber Classic Cuvée är gjord på chardonnay, pinot noir och pinot meunier och genomgår en andra jäsning på flaska. Vinet lagras 36 månader på jästfällningen, vilket ger ett elegant och komplext bubbel med djup och fina smaker av gula och röda äpplen.
Bee Tree by Sugrue Pinot Meunier Sparkling Rosé 2019
-
- art nr 75156
- 750 ml
- 12%
- 499 kr
Unik rosécuvée från South Downs. Bee Tree är ett exklusivt mousserande rosévin gjort på 100 % pinot meunier, med en begränsad produktion på drygt 1000 flaskor. Druvorna kommer från en enda vingård i Storrington Priory, där vinmakaren Dermot Sugrue planterade rankor år 2006. Första årgången lanserades 2013 och fick snabbt lovord. Årgång 2019 präglades av regn, men resultatet är ett vin med blåröd fruktighet, toner av röda äpplen och bittercitrus i avslutet. Fylligt och energiskt med hög syra, läskande sälta och tydlig mineralitet – ett uttrycksfullt vin med både djup och karaktär.
