Karin Chudzinska Vollmer – Årets Stellasommelier 2024
Lästid: 2 minuter
Stellagalan 2024 firades med stil, finess och glamour. Kvinnlig kompetens stod som vanligt i fokus och kvällen bjöd på en glittrande prisgala i trevligt sällskap med fantastiska gäster. Wine Tables Tina Johansson var på plats för att rapportera om årets vinnare i kategorin Årets Stellasommelier.
Annons
Årets upplaga av Stellagalan 2024 gick nyligen av stapeln på Sergel Hub i Stockholm. Galan grundades för att lyfta fram kvinnor i branschen, då det historiskt sett främst varit män som vunnit stor del av landets alla gastronomiska priser. Årets gala var den sjunde i ordningen och totalt nio priser delades ut till kvinnor som är ledande inom sina yrken. Den prestigefyllda titeln Årets Stellasommelier gavs till Karin Chudzinska Vollmer, från tvåstjärniga restaurang Vollmers i Malmö.
– Jag känner en stor ära bara genom att bli omnämnd. Att vinna betyder mycket för mig då Stellagalan står för så många bra värderingar där man hyllar kvinnor i världens bästa bransch, restaurangbranschen. Att ha fått detta erkännande från människor jag själv har massvis av respekt för betyder oerhört mycket för mig, säger Karin Chudzinska Vollmer efter vinsten.
Nominerade i kategorin Årets Stellasommelier var även Janni Bernt Dahl från Spesso i Stockholm samt Lina Wallfält från Portal, Stockholm. Med en vacker motivering som lyfte fram vinnarens positiva energi, glädje och inspirationsförmåga tog Karin Chudzinska Vollmer med dansande steg emot priset på scen. Men vad är det som driver en så passionerad sommelier framåt?
– Min första fokus har varit att gästen hela tiden ska få en bättre upplevelse. Nyfikenhet är en stor drivkraft för mig, jag älskar att alltid lära mig något nytt och fortsätta utvecklas, svarar Chudzinska Vollmer.
Utöver sommelierkategorin delar Stellagalan även ut pris till kvinnliga stjärnor inom yrkena servis, mentor, media, bartender, bagare, konditor, kock samt ett hederspris. Enligt Ida Ström, en av Stellagalans projektledare, har galan gjort ett viktigt intryck på branschen och hjälper till att skapa kvinnliga förebilder.
– Stellagalan verkar för att hylla kompetenta, hårt arbetande och talangfulla kvinnor som förr fick stå vid sidan av och se hur deras manliga kollegor utmärktes i offentliga sammanhang. Under våra nu sju år kan vi se att fördelningen mellan kvinnor och män i dessa sammanhang har börjat att jämna ut sig. Jag tror att Stellagalan har varit med och bidragit till den förändringen, säger Ida Ström.
Pristagare Stellagalan 2024
Stellahederspris 2024 – Ingela Stenson, Stockholm
Stellaservis 2024 – Alma Ljunggren, Restaurang Signum, Göteborg
Stellamentor 2024 – Tina Berthelsen, Lottenlund Estate, Allerum
Stellamedia 2024 – Tove Nilsson, Frilans, Stockholm
Stellakonditor 2024 – Alicia Dahl, K-Märkt, Stockholm
Stellakock 2024 – Ida Bauhn, Restaurang Nour, Stockholm
Stellabartender 2024 – Maria Hallhagen, Restaurang Gondolen, Stockholm
Stellabagare 2024 – Josefin Åhlfeldt, Park Bageri & Konditori, Bromma
Stellasommelier 2024 – Karin Chudzinska Vollmer, Restaurang Vollmers, Malmö
Vinnarmotivering
Vår vinnare har en sprudlande personlighet och positiv energi som inte går att undgå. Vare sig du är gäst eller kollega påverkas du av hennes glädje och nyfikenhet. Hon är aldrig stilla utan vill framåt och utåt. Lär sig hela tiden mer om vinet inte bara genom böcker och i matsalen utan även via vingårdar och i produktion. Vår vinnare är en sann inspiratör som bjuder alla som vill på goda kombinationer samt en enorm glädje till service, mat, människor och vin.
