Systembolagets bästa Crémant
Lästid: 3 minuter
Crémant är en typ av mousserande vin som tillverkas av vinproducenter i Frankrike och i ett antal andra europeiska länder. Namnet betyder "krämig" på franska vilket beskriver vinets mjuka och subtila bubblor. Det mousserande vinet är ett också ett mycket prisvärt alternativ till vinerna från Champagne. Jämförelsevis har crémantvinerna liknande tillverkningsprocess och håller även de hög kvalitet. Här är några av Systembolagets bästa Crémant.
Crémant är en idealisk dryck för dem som söker kvalitet och sofistikation liknande Champagne men med regional variation och ofta till ett bättre pris. Det finns strax över 100 crémant på Systembolaget varav 18 av dem tillhör det fasta sortimentet. Crémant görs av vinmakare med méthode traditionnelle vilket är samma metod som används för att göra Champagne, det vill säga, med en andra jäsning i flaskan för att skapa kolsyra.
Druvsorterna i vinerna varierar beroende på region. De vanligaste inkluderar chardonnay, pinot noir, pinot blanc och chenin blanc vidare pinot gris, savagnin, riesling och mauzac. Kändast av regionerna är Crémant de Bourgogne, Crémant d’Alsace, Crémant de Loire följt av Crémant de Jura och Crémant de Limoux. Under 1980-talet infördes Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) för Crémant-viner vilket innebar att vinerna måste uppfylla strikta regler för produktion, liknande dem för Champagne.
Systembolagets bästa crémant
Crémant de Loire Blanc de Blancs Brut Cuvée Celeste
-
- art nr 50534
- 750 ml
- 12%
- 109 kr
Från Loire, en av de absolut mest prisvärda crémanterna på hyllan med druvor sourcade för den svenska marknaden av Fields Wine Company. Hälften chardonnay och hälften chenin blanc med brödiga toner uppfräschat av frisk citrus, gula äpplen och nougat. Fin mjuk och nred mousse, fyllig krämig textur och sjungande frisk syra i koncentrerad längd. Ett festligt alternativ när det tryter i kassan väl värd att jämföras med betydligt pris-intensivare konkurrenter. Servera med en skål lättsaltade chips eller till en mustig Créme Ninon.
Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne
-
- art nr 7725
- 750 ml
- 12%
- 175 kr
Den absoluta aperitifen kommer från Chablis i Bourgogne, med hög fräschör, knivskarp precis syra och massor av energi. Ett solklart krispigt val och även den till ett mycket attraktivt pris. Doft och smak av gröna äpplen, grapefrukt, mariekex, vit choklad och örter. Pinot noir och chardonnay från vingårdar i Chablis och Epineul som vinifieras enligt klassisk metod utan tillsatt socker. Vill du äta till? Matcha med skaldjursgryta eller en elegant plattfisk med smörig sås.
Jérôme Arnoux Brut Nature
-
- art nr 56071
- 750 ml
- 12.5%
- 199 kr
Nu har vi flyttat från Loire i väster till det mer centrala Bourgogne rakt österut till Jura. Torrt krispigt och syrligt Jura-brus med massor av energi och mineralitet. Jérôme Arnoux jobbar även han med den traditionella metoden och en fifty-fifty blend av pinot noir och chardonnay. Det kostsammaste vinet av de tre men trots det en super bargain, av och för en vinentusiast av rang, som även passar nybörjaren. Sirlig hög syra, pigg mousse, gröna äpplen, gul stenfrukt, melon, limefrukt och örter. Skåla och njut som det är eller para med en skaldjursbricka med pinfärska ostron.
