Vintips – bästa vårnyheterna på Systembolaget

Det här är en skumpa i riktigt klassisk stil, med både bra djup i smakerna och med fin fräschör. Själva firman är familjeägd och har sitt säte i Côte des Blancs, och i flaskan har vi en blandning av chardonnay och pinot noir. Doft och smak bjuder på härliga toner av både nötter, knäck, ljus nougat och rostat bröd. Därtill finns också gott om grapefrukt, gula och gröna äpplen och aningen limezest. En champagne med fin längd och en eftersmak där också en lätt mineralisk kritaton dyker upp. Välgjort och ambitiöst, och lika gott på egen hand som till salta snacks eller en fet fisk med smörig sås.

När det dyker upp sådana här kul viner i det annars ganska likformade fasta sortimentet blir man ju glad! Det har länge snackats om hur hett Portugal är, och också om att nästa heta trend från landet är just bubblor. Det här vinet är gjort på 50 procent chardonnay och resten de inhemska druvsorterna arinto och baga. Trendiga Bairrada, söder om Douro-dalen är ursprunget och det är den så kallade traditionella metoden, med en andra jäsning på flaska, som gäller. Här bjuds på riktigt fräsch syra, och till det smaker av gröna och gula äpplen, färskpressad citrus och färska mandlar. Läskande, fräscht och piggt. Klockrent som aperitif eller som ackompanjemang till färska skaldjur eller lättare fiskrätter.

Trogna läsare av Wine Table har säkerligen noterat att undertecknad har en soft spot för chenin blanc, och särskilt sådan från Sydafrika. Här har vi också en ytterst skicklig vinmakare vid namn Johan Reyneke bakom rodret, så det är klart att det här är ett vin som tickar många boxar. Smakmässigt har det här vinet allt det goda man vill ha: här finns kicken i syran, men också de lite feta tonerna av solmogna gula äpplen, persika, honung och ett rejält knippe färska örter. Bra längd med allt i balans, och prismässigt inget mindre än ett klockrent fynd. Gott att dricka både till en ostbricka och till såväl fågel och fisk som fläsk. Dricks i mitt tycke allra bäst runt tio grader snarare än direkt från kylen.

Jajamen, rosévinssäsongen är i allra högsta grad i antågande, och här har vi ett vin som jag tycker verkligen tillför något i kategorin. Vi är alltså i Marlborough i Nya Zeeland, en region framför allt känd för sina vita viner på sauvignon blanc. Som etiketten säger är det dock 100 procent pinot noir vi har att göra med här. Härligt fräsch och pigg med bra skjuts i syran. I doft och smak finns rejält med solmogna röda bär – tänk smultron, röda vinbär och hallon – tillsammans med färska örter och blodgrapefrukt. Imponerande bra längd i smaken, och med allt i fin balans. Det här är en rosé som gör sig lysande bra att bara sippa på egen hand de första vårkvällarna på balkongen, men som också är en bra match till en kycklingsallad eller en halloumiburgare.

Tenuta Cavelier Pepe är en producent som redan har ett vin med ursprunget Taurasi på hyllan. Även i det här vinet är det Kampanien i södra Italien som är växtplatsen, och druvan aglianico som är råvaran. Som ambassadör för både druvan och ursprunget gör det här vinet ett klockrent jobb. Det är seriöst och ambitiöst, och i glaset har du smaker av mogna körsbär, björnbär, örter och lite svartpeppar. Strukturen är tät och stram, men samtidigt finns en lättsam finess i frukten som ger härligt elegant balans från första sipp till utklingande eftersmak. Verkligen ett kul tillskott på den fastas hyllan! Hur gott som helst till sommarens grillkvällar, eller till en långbakad fläsksida.

Ibland glömmer man bort vilket otroligt starkt vinland Libanon är, så därför bra att den här påminnelsen dyker upp. Här är vi i Bekaadalen – landets mest kända vinregion. I flaskan hittar du en blend på 65 procent cabernet sauvignon tillsammans med 20 procent syrah och 15 procent merlot. Som så ofta med röda viner från Libanon finns en påtaglig kraft i vinet. Kryddigt och maffigt. I doft och smak finns läder, köttbuljong, mogna körsbär, kakao, kaffe och svartpeppar. Trots att vinet fortfarande är ungt finns en nästan utvecklad ton i glaset. Alkoholen ligger på hela 15 procent, så det finns en viss hetta i svalget, men samtidigt är balansen klockren. Kort och gott ett riktig karaktärsfullt vin från ett spännande ursprung!

Nu reser vi till USA, och närmare bestämt Kalifornien på västkusten. Firman De Loach grundades i Russian River 1975, och sedan över 20 år tillbaka är även franska Boisset aktiva i produktionen. Här har vi ett ganska klassiskt exempel på pinot noir från Kalifornien, med solmogna röda bär och en tydlig ton av fatkrydda. Doften är inbjudande och öppen med sin röda frukt, och i smaken finns både viss rondör och en kryddighet som av svartpeppar och torkade örter. Anrättningen toppas av en fatrökighet som är välbalanserad och hyfsat stramt tyglad. Får gärna drickas hyfsat svalt för att lyfta fräschören lite extra. Servera till en helgrillad kyckling med rostade rotsaker.

G.D. Vajra är en mycket stabil och pålitlig producent som alltid gör goda viner, oavsett om det handlar om enklare Langhe Rosso eller förstklassig barolo. Den här nebbiolon gör jobbet perfekt, och bjuder på mycket vin för pengen. I doft och smak hittar du klassiska smaker av körsbär, nypon, kanel, örter och rosenblad. Här finns silkiga tanniner och lite grepp i strukturen, men samtidigt är känslan i munnen lättsam och elegant. På det stora hela ett lysande bra vin som gör sig bra både till en lyxig tryffelrisotto och en enklare bolognese. Ger gärna en timme i karaff och servera hyfsat svalt i stora kupor.

Trenden med vin på burk håller i sig mycket starkt, och det här är ett lysande tillskott i kategorin. Madiran i sydvästra Frankrike är ursprunget, och vinet är gjort på en blandning av regionens typiska tannat samt cabernet franc. Ett minst sagt uttrycksfullt vin med tät struktur, tydliga tanniner och bra koncentration. Doft och smak bjuder på mogna körsbär, blåbär, choklad, svarta vinbär och lite lakrits. Klart seriös burk, och ett vin som mår allra bäst med mat – gärna klassiskt brasseriekäk med bra kött, pommes och hemslungad bearnaise.