Vintips – tre vita nyheter på fasta hyllan

Superkul vin från Österrike på en blandning av massa olika druvor. ”Gemischter satz” är just landets traditionella variant på så kallad ”field blend”, det vill säga att man odlar flera olika typer av druvor på samma vingård och sedan skördar och vinifierar dem tillsammans. I glaset får vi ett lättsamt, friskt och piggt vin med smaker av päron, grapefrukt, äpplen, lime och färska örter. Rättframt, okomplicerat och lättgillat! Sitter kalas till både en pasta vongole och halstrad fisk.

Långt och krångligt namn, men väldigt okomplicerat och lättsamt i smaken! Här är vi på klassisk riesling-mark, nämligen Rheingau i Tyskland, och ett enskilt vingårdsläge med namnet Michelmark. I doft och smak hittar vi mogna päron, färskpressad lime, krispiga äpplen och en solmoget söt ton som av honungsmelon. Syran sitter som den ska och får munnen att vattnas. Den här poppar jag gärna till jätteräkor som jag fräser med aningen chili och vitlök.

Som några trogna läsare kanske vet vid det här laget är jag ytterst svag för druvan chenin blanc. Jag tycker också att Sydafrika gör bland de bästa – och mest prisvärda – som går att få tag på. Den här gör jobbet perfekt och bjuder på gula äpplen, färska nötter, mogen citrus och en touch av ananas. Bra klipp i syran och samtidigt med generös fetma i munnen. Sitter alldeles lysande bra till en firre som du stoppar i folie tillsammans med smör och lök och sedan lägger på grillen.