Vintips – vin från Australien
Lästid: 2 minuter
Två spännande viner från Australien. Ett vitt och ett rött som båda satt avtryck på vår gode recensent, tillika chefredaktör, Pär Strömberg. Vinerna hittar du i ett antal utvalda butiker då de tillhörde en lansering i Systembolagets tillfälliga sortiment, men kan annars enkelt beställas till din närmsta vinbutik. Kommande veckor presenterar vi fler dagens dubbel-viner, så häng med och kom ihåg, drick mindre men bättre!
Annons
Tahbilk, den äldsta familjeägda vingården i Victoria, bär på ett arv som sträcker sig över generationer. Sedan Purbrick-familjen förvärvade vingården 1925, har Tahbilk blivit en plats där fem generationer vårdar vintraditionen. Att kliva in i den ursprungliga vingården och vinkällaren från 1860 är som att upptäcka en gömd oas, där naturens skönhet harmonierar med en djup och levande historia av vinproduktion.
Tahbilk besitter ett antal topp-vingårdar av gamla plotter som ger liv åt ikoniska viner från enskilda vinfält. Bland dessa skatter finns Victorias äldsta shiraz, planterad 1860, och Australiens äldsta marsanne, planterad 1927, vilka fortsätter att bära fram vingårdens stolta arv. En spännande historia ligger bakom detta vinhus namn, taget efter urinvånarnas benämning på marken där de odlar sina druvor, Tahbilk Tahbilk – ”platsen med många vattenhål”. Här i det vattendragstäta området har familjen Purbrick gjort vin i fyra generationer med hållbarhet i fokus, med ekologiska tillämpningar. Sedan 2014 är vingården även ansluten till Toitu, världens första Carbon Zero-program.
Dessa två viner lanserades tidigare i sommar i det tillfälliga sortimentet. Flaskor finns i utvalda butiker landet runt:
Tahbilk Museum Marsanne 2017
Hundraprocentig marsanne, flasklagrat på plats i källaren hos Tahbilk under fem till sex år innan lansering. Museum, som vinet kallas görs inte varje årgång. Till skillnad från den vanliga marsanne får vi här ett färdiglagrat och väl utvalt vin från gamla stockar i Nagambie Lakes, Victoria. Äpple och florala örtiga toner med gul stenfrukt i nosen. Tät, tight och stramt torr, grön floralt örtig med driven syra och aptitlig skalbesk fruktighet. Man får burgundiska chardonayvibbar i finishen, druvspecifik terroir-trogenhet till trots.
Tahbilk Old Vines Cabernet Shiraz 2020
Svart frukt, mörka bär, eukalyptus, örter och mynta är ledorden som aromerna visar direkt i nosen. Täta tanniner, grusiga och unga, med örtig kryddig energisk svart frukt följer där struktur och textur balanserar fint på en ryggrad av gamla stockar och skicklig vinifiering. Vinet lagrades ett och ett halvt år på en blandning av franska och amerikanska ekfat. Ett otroligt koncentrerat och fokuserat vin med hög komplexitet.
