Dagens Dubbel – Spännande vin från Balkan

Tikveš Winery, grundat 1885, är djupt förankrat i en region där vinodlingens traditioner löper som en livsnerv genom historien. Här, i en miljö välsignad med naturens fullkomliga harmoni, flödar passionen hos människorna som jobbar i vingårdarna och ömsint vårdar vinrankorna. Det är en plats där kulturen pulserar av liv och ärlighet, passion och äkthet och där varje vin berättar sin egen historia. Drivna av en orubblig vilja att ständigt överträffa sig själva, har de omfamnat innovationen och vågat sig in på nya marknader. Genom åren har de inte bara odlat sina vinrankor utan även vårdat sin vision, vilket har gjort dem till en av de främsta vingårdarna i regionen med några av de mest eftertraktade vingårdarna i sina ägor.

– Med den senaste teknologin som vår allierade och ett team bestående av branschens mest talangfulla och erfarna experter, garanterar vi att våra viner alltid håller en oöverträffad kvalitet, säger vinmakaren Marko Stojakovic på Tikveš Winery om sitt värv.

Han fortsätter:

– Vår vinportfölj är en skattkista av smaker, skapad för att passa varje ögonblick och hyllad på internationella arenor, år efter år.

Vingården bär stolt namnet Tikveš, efter den legendariska vinregionen i Makedonien, känd för att ge liv åt de finaste druvsorterna. Här, där det kontinentala klimatet och medelhavsklimatet möts, skapas magin som gör deras viner till något alldeles extra.

Tikveš Winery Barovo White 2022

• 
• art nr 71208
• 750 ml
• 14%
• 358 kr

Sauvignon blanc, här flirtigt uppkallad fumé blanc, från ett unikt vingårdsläge vid namn Barovo. Grön nos fylld av citrus, äpple, gula blommor och örter. Smaken är tät och fylligt majestätiskt, örtkryddig och eldig med drag i syran där en fet textur skapar fin balans. En lång mineralrik salthaltig finish ger aptit för både fler klunkar och fet mat.

Tikveš Babuna Red 2022

• 
• art nr 70001
• 750 ml
• 15%
• 239 kr

Spännande blend av lokala druvorna plavac mali och vranec med ett tionde shiraz/syrah från vinmakaren Marko Stojakovic egensinnig vision. Mörkt rödbärig nos med inslag av mogna körsbär och ekfat. Smaken är mer sofistikerad, nyanserad och komplex av svartvinbär, blåbär, ceder och rökiga rostade fat med en fyllig och kraftfull energi. Avslutet bjuder torra och mogna tanniner med en mineraliskt örtkryddig och körsbärsspritigt eldig finish. Ett alldeles ypperligt grillpang!

Nyfiken på andra viner av samma slag: Läs Pär Strömbergs Nyprovat och förra veckans Dagens Dubbel!