Arnaldo Rivera Barolo Undicicomuni
Komplex och intensivt rödtjut från Italien.
Arnaldo Rivera Barolo Undicicomuni har en utsökt bukett med de klassiska nebbiolo-tonerna som rosor, tjära, nypon och viol, röda bär, körsbär och fat.
“En tydlig nebbiolo från ett kooperativ och odlare från de elva kommuner som utgör Barolo.”–Pär Strömberg
Servera till rätter av mörkt kött, som lamm, nöt eller vilt. Se recept på lammfilé med ugnsrostade grönsaker och torkade oliver.
Om Producenten
Projektet Arnaldo Rivera sjösattes i och med årgång 2013. Bakom projektet står kooperativet Terre del Barolo som har sitt säte i Castiglione Falletto i Piemonte. Kooperativet är grundat 1958 och har idag cirka 350 medlemmar som tillsammans förfogar över 600 hektar vinodlingar. Grundaren hette just Arnaldo Rivera. Han ville att de små odlarna skulle kunna buteljera sina viner under egen etikett istället för att sälja vidare vin eller druvor till större producenter.
