Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape
Kraft som möter vacker mineralstruktur!
Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape är både energiskt och generöst. Det är ett kraftfullt och mörkfruktigt vin från hjärtat av södra Rhônedalen där också många av regionens exklusivaste viner produceras. Vinet bjuder på toner av mogna körsbär och plommon blandat med fin kryddighet, en subtil touch av lakrits och tydlig mineralstruktur. Dessutom ett utmärkt lagringsvin för den som vill, men även tillgängligt redan nu.
”Energiskt och elegant kraftfullt” – Pär Strömberg
Druvblenden i Bosquet des Papes Châteauneuf domineras av grenache, med en mindre del mourvèdre och syrah och ett kryddmått av vaccarèse, counoise och cinsault. Skörden sker för hand och frukten sorteras så att cirka 40% av volymen avstjälkas. Druvorna pressas sedan och jäser på betongtank med skalkontakt i upp till fem veckor. Vinifieringen sker separat för Grenache, Mourvèdre och Syrah medan övriga druvsorter vinifieras tillsammans. Under vintern görs sedan blandningen av druvsorterna och de lagras därefter på äldre ekfat mellan 12 till 18 månader.
Matmässigt är vinet perfekt att bjuda till de finaste bitarna av vilt, nöt och lamm, gärna serverat med en rödvinssås eller klassisk potatisgratäng.
Annons
Om Producenten
Bosquet des Papes är en familjeegendom som idag drivs av Nicolas Boiron i femte generation. Man kan spåra produktionen ända tillbaka till 1860-talet. Egendomen har genom åren sakta vuxit fram och består nu av 32 hektar som fördelas mellan 40 olika lägen spridda över i stort sett hela appellationen. Tillsammans med den höga snittåldern på stockarna (över 50 år) gör det att man med hög regelbundenhet kan producera kraftfulla och djupa viner med tydlig karaktär i sitt ursprung. Vinerna betraktas som traditionella i den bemärkelsen att de dels har god lagringspotential, men även att den mogna frukten gör att vinerna kan njutas redan unga.
