Casal Mor Baga 2020

Kryddigt och piggt, rödbärsdrivet och klunkvänligt med gott om färska örter, bark, sandelträ, körsbär och mörka bär i doft och smak. Okomplicerat, lättgillat och härligt.

Det röda vinet består helt och fullt av druvsorten baga, en druva som i Portugal går under namnet ”Drottningen av Bairrada” eftersom den är central i vinodlingarna i denna solstänkta region. Baga är en druva med tjockt skal och ger traditionellt mörka, kraftiga samt sträva viner. Med modern framställning har vinerna blivit välstrukturerade, friskare och fruktigare.

Om producenten

Det är producenten COVIP som driver varumärket Casal Mor, vilket betyder ”större hus” på portugisiska. Sedan tidigt 00-tal är det vinmakaren Antero Silvano som omsorgsfullt utvecklat användningen av druvan baga. Här har han åstadkommit ett friskt och fruktigt vin med mjuka tanniner, utmärkt till fläsk, nötkött och lammrätter.