Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne
En "champagne light", dessutom till ett riktigt pangpris!
Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne är ett prisvärt och krispigt bubbel med doft och smak av gröna äpplen, grapefrukt, mariekex, vit choklad och lite örter. Pinor noir och Chardonnay plockas från vingårdar i Chablis och Epineul och vinifieras sedan enligt klassisk metod och utan tillsatt socker. Som namnet anger, just från regionen Bourgogne.
“Som en trygg hamn i mörkret står producenten Clotilde Davenne där och garanterar ett riktigt gott bubbel” – Andreas Grube
Sippa bubblet till en bit prästost och frasig baguette, helt solo som aperitif eller till färska skaldjur, fiskrätter eller en Crème Ninon med örtkräm.
Häng med när Wine Table provar vinet här!
Annons
Om Producenten
Clotilde Davennes viner kännetecknas av finess och elegans samt knivskarp, frisk syra, samtidigt med en tydlig fruktighet som balanserar. Under närmare sjutton år ansvarade Clotilde Davenne för vinmakeriet hos den välkända Chablis-producenten Jean-Marc Brocard. Sedan 2004 har hon dock rattat den egna skutan på egendomen Les Temps Perdus i Chablis-byn Prehy, och gjort så med bravur. Idag rankas Clotildes viner till de absolut främsta i området.
