
Greystone Nor’wester Pinot Noir
Greystone Nor’wester Pinot Noir visar verkligen vad Nya Zeeland har att erbjuda. Nu har vi åkt en bit söderut på längs den södra öns östkust, närmare bestämt till Canterbury där man odlar Pinot noir med stor framgång. Här finns solmogna röda bär – hallon, jordgubbar och smultron – tillsammans med färsk timjan, blodapelsin och en lätt mineralisk efterklang.
”Väldigt elegant och stiligt, och mycket pinot för pengen” – Andreas Grube, mars 2025
Vinmakaren bakom Nor’wester Pinot Noir är Dom Maxwell och här har han valt att vinifiera en liten del i hela klasar. Vinet har sedan lagrats i ek-barrels samt nya barriquer. Servera gärna svalt i stora kupor och njut till en grillad kyckling, en svamptoast eller bara en charkbricka.
Kolla in Wine Table’s porträtt av Greystone här!
Om Producenten
Vid millenieskiftet tog familjen Thomas över en gammal fårfarm i vackra Waipara och började odla vin – idag räknas Greystone Wines som en av landets mest erkända vinproducenter. Här odlar man ett stort antal olika druvor men störst fokus ligger på pinot noir och chardonnay. Hållbarhet har alltid varit i viktigt för familjen och 2014 började arbetet med att ställa om till ekologisk vinodling. Idag är Greystone synonymt med passion, hantverk och respekt för naturen. Genom innovativa och hållbara odlingsmetoder fortsätter vi att skapa viner som speglar Omihi Hills unika terroir.