Herdade dos Lagos Carapeto
Rödtjutet till en saftig köttbit.
Herdade dos Lagos Carapeto är klassisk portugis av den lite äldre skolan på en blend av fem olika druvor. Alentejo, inåt landet mot gränsen till Spanien är området, vilket märks i den solmogna frukten och den fylliga kryddigheten. I glaset hittar du smaker av björnbär, mogna körsbär, choklad och lakrits. Härlig tanninstruktur och fin längd.
“Till den här serverar jag gärna en klassisk coeur de filet.”–Andreas Grube
Gott till lamm- eller nötkött men också gott till smakrika vegetariska rätter.
Annons
Om Producenten
Herdade dos Lagos ligger i södra Portugal och drivs av den tysk-portugisiska familjen Kreikenbaum, ursprungligen från Bremen. Egendomen omfattar 30 hektar vingårdar som har brukats enligt ekologiska principer i cirka 40 år. Vinmakare är Marta Verena Pereira och Carsten Heinemeyer.
