Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2021
Jean-Claude Boisset Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2021
Urstark bargain som verkligen levererar ursprung och druva utan att kosta skjortan. Fullmatad av kvalitetsfrukt, röda bär, jordgubb, vildhallon, tranbär och körsbär med lätt örtigt anslag och välplacerad fatkaraktär i form av sandelträrökelse. Avslutet torrt och välstrukturerat, läskande frisk i syrligheten och med en god kryddighet som längtar efter mat. Till denna rackare lagar jag örtspäckad hel majskyckling i ugnen med rotsaker och en lätt rödvinsky. Eller varför inte samma rödvinssky fast säsongens skrei fast inte som ovan med räkor och pepparrot utan med bakad blom- och svartkål tillsammans med salt krispig torkad parmaskinka.
