Rathfinny Estate Blanc de Blancs Brut
Engelskt bubbel med koncentration och djup.
Rathfinny Estate Blanc de Blancs Brut 2017 har djup gulfruktig doft med viss brödighet. Koncentrerat mineraliskt och syrligt, citrus samt äpplen i en fin mjuk och fyllig mousse. Elegant finish.
“Till den trendkänslige som alltid söker efter det senaste.”
Gott både på egen hand och till fish & chips.
Producerad av en blandning av övervägande Bourgognekloner av chardonnay som även skördats för hand. Vinet är lagrat i 36 månader i flaskan.
Se när Wine Table’s redaktion provar vinet här.
Om Producenten
A glass of “Sussex” please – det är Mark Driver’s drömbeställning. Utvecklingen går även i rekordfart för det engelska bubbelundret. Fantastiska geografiska förutsättningar nära engelska kanalen, en kalkhaltig jordmån som avspeglar den i Champagne samt ett klimat som blir mer och mera gynnsamt för vinodling. Vinerna från Rathfinny kan man beskriva som exempelvis terroir-drivna med en dominerande hög frisk syra samtidigt som de är koncentrerade och har ett djup. Sussex är dessutom första PDO (skyddad geografisk ursprungsbeteckning) inom vin.
