Fruktsyra
Fyllighet
Strävhet
Ricossa Vistamonte Barbera Organic 2020
Den populära och ekologiska Ricossa Vistamonte Barbera Organic – syrligt och bärigt och perfekt match till pizza och pasta baserat på tomatsås.
Rubinröd med doft och smak av björnbär, körsbär, hemlagad sylt och en touch av vanilj, färska gröna örter och fatkrydda. En markant syra trycker till direkt men följs upp av mjuka tanniner och en elegant finish. Passar till traditionell italiensk mat som pasta och pizza, men även lättare rätter på ljust kött, fläsk och fågel.
Syrligt och bärigt och perfekt match till pizza och pasta baserat på tomatsås.
Traditionell vinframställning med tio dagars maceration på skalen och temperaturkontrollerad jäsning i rostfria tankar följt av malolaktisk jäsning. Inga animaliska produkter används i produktionen vilket gör att vinet är veganvänligt. Vinet har även buteljerats på lättviktsflaska för att minska koldioxidutsläppen vid transport. Barbera har i folkmun i Italien kallats ”il vino del popolo”, folkets vin.
Om Producenten
Familjen Ricossa var i slutet av 1800-talet ägare till ett prisbelönt destilleri i utkanten av Asti i regionen Piemonte. Idag är familjens namn och vinproduktion en del av MGM Mondo del Vino, en av Italiens största vinleverantörer och exportörer. Druvorna till vinet köps in från kontrakterade bönder i området i ett samarbete som sträcker sig långt tillbaka i tiden. Ricossa gör också bland annat viner på nebbiolo från både Barbaresco och Barolo.
