Simonsig Kaapse Vonkel Brut
Ett ikoniskt och hyllat bubbel från Sydafrika.
Simonsig Kaapse Vonkel Brut är en imponerande och välgjord Cap Classique som legat hela 21 månader på flaska. Torr och frisk, mogen gul stenfrukt, nektariner och röda bär samt inslag av brioche och citrus med hög syra och fyllig lekfull mousse. Mycket vin för pengarna som dessutom är otroligt lagringsdugligt och som mognar mycket fint.
“Bra längd och charmigt fyllig mousse.”–Andreas Grube
Utmärkt att njuta av som den är men passar även bra till rätter som skaldjur, sushi eller milda soppor.
Här kan du läsa om andra bubbliga fynd från Sydafrika.
Om Producenten
Simonsig Estate i Stellenbosch, Sydafrika – köptes 1952 av Frans Malan, en pionjär inom vinmakning och vinnäring som bland annat var den första att buteljera mousserande vin enligt traditionella Méthode Cap Classique. Idag driver Frans barn och barnbarn vidare familjeföretaget som har runt 200 hektar odlad mark i närheten av Atlantkusten.
