Fruktsyra
Fyllighet
Söthet
Klassisk torr chablis med vackert fruktig koncentration och frisk syra
Thierry Mothe Chablis 2019
I samarbete med Sigva AB
Få andra platser står för viner med ett så pass distinkt, personligt uttryck som Chablis. En del av dess förklaring är områdets unika jordar.
Från Chablis världskända och högt ansedda kimmeridgienjordar plockas druvorna till klassiska, stilfulla Thierry Mothe Chablis. Druvorna skördas i slutet av september och vilar i tolv månader på ståltank. Här bjuds stor personlighet till ett litet pris i form av en klassisk torr chablis med vackert fruktig koncentration, frisk syra och eleganta mineraltoner. Det här är en strålande följeslagare till ostron, en klassisk toast skagen eller varför inte lyxa till det med löjromspizza toppad av västerbottenost, gräslök och gräddfil?
Om Producenten
Drygt 18 mil sydost om Paris ligger Chablis och familjeägda Domaine Thierry Mothe. Egendomen drivs av fjärde generationen och det är Thierry Mothe själv som är vinmakare. Han strävar efter att göra sina viner i klassisk torr stil med tydlig känsla för ursprung. Det råder ingen tvekan om att han har lyckats.
