Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape
Ännu en riktigt bra ambassadör för Châteauneuf.
Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape visar tydligt vad regionen går för. Här finns stram koncentration och rejält smakdjup med köttiga toner, björnbär, lavendel, sandelträ och lite nymalen svartpeppar. Eftersmaken är välbalanserad, lång och med en lättsam energi.
“Gott redan idag men kan gärna sparas.”–Andreas Grube
Det här vinet dricks perfekt till det mesta i köttväg – grytor, grillat och stekar – men sitter också fint till en bricka med lite småplock. Ge gärna någon timme i karaff så att vinet får blomma ut ordentligt. Se när Wine Table provar vinet här.
Om Producenten
Vinmakaren som bär firmans namn, Xavier Vignon, började sin bana som flying winemaker och började sedermera göra vin under egen etikett 2002. Totalt producerar han 25-30 olika viner och förutom klassiska Rhôneviner som Châteauneuf-du-Pape experimenterar han även bland annat med vita viner på röda druvor samt multi vintage-viner.
