Sökresultat

Alexander Jansson står med en flaska vin i handen, med fötterna på jorden och huvudet bland molnen

I Köpenhamn ligger vinbarerna liksom restaurangerna tätt. Här hittar du såväl den klassiska champagnebaren som medvetna naturvinsbarer dit du kan slinka in för ett glas hygge eller köpa med en flaska hem. Naturvinsscenen är stark och när sommaren låter platserna spridas ut över trottoarer och bryggor bjuder hösten in till många mysiga rum. Häng med till några av byens bästa vinbarer.

Decembers första lansering i tillfälliga sortimentet bjuder på idel godbitar och vi börjar ana ett större fokus på mousserande viner inför kommande helger. Pär Strömberg har Nyprovat sig igenom en del av utbudet och valt ut det bästa för er.

Årets händelse inom restaurangbranschen omskrivs kort och gott ”Guiden”. Men kan den franska krogbibeln hänga med i svängarna? Det frågade Wine Tables nya krönikör Anna Norström sig förra veckan när de nordiska stjärnorna delades ut i Stavanger.

Uteblivna svar till importörer, upplevd orättvis särbehandling och godtyckliga motiveringar till avslag. Håller vårt folkligt så kära Systembolag på att tappa sina principer kring märkesneutralitet och likabehandling? Och vad händer med trovärdigheten i försöket att balansera sin existens med en fot i gångna tider och en annan i en dynamisk nutid?

Mörkret sveper in allt tidigare över frostig mark. Tur ändå att det finns massor av ljusglimtar oavsett årstid. Pär Strömberg listar 16 nytända facklor som nu lyser upp Systembolagets hyllor.

...

Den roligaste platsen att dricka öl på? I bryggeriet så klart. Sanna Lindberg listar satsningarna du också vill ha koll på.

Grünern till vardagens lökhack, det rediga glaset port i guldkantade gnistor och vinet som trotsar etablissemanget. Maja Berthas har plockat fram fem säkra kort.