Efter närmare 25 år tillsammans är min och restaurangbranschens kärleksaffär alltjämt intakt. Men som i alla relationer så går det upp och ner. Ibland vill man ju bara ge upp. För den där våldsamma förälskelsen kanske har lagt sig, men kärleken har mognat och växt sig starkare. Vinet, människorna och kicken att jobba service i en stimmig fullsatt restaurang gör nog att vi aldrig tröttnar på varandra. Idag driver jag Agnes på Kungsholmen i Stockholm sedan drygt 4 år. Dessförinnan var jag restaurangchef på Tranan och deVille. Därtill föreläser jag när tillfälle ges på Restaurangakademien i Stockholm. Här läser ni om mina spretiga iakttagelser om vin, restaurang och människor.
Vinälskarnas vinlådor och sanna favoriter från Piemonte. Emelie Svensson, krögare på restaurang Agnes, presenterar Martin som driver både Caviste och Panache och Helén som driver Savino. Det här är personerna som tar in några av landets godaste viner.
Service extra allt, ödmjukhet, kvalitetsviner utan dess like och ett ständigt påfyllt förråd av Louis Roederer. Emelie Svensson, krögare på restaurang Agnes presenterar Einar på Vingruppen och Jasmin från Johan Lidby Vinhandel. Var med och säkra deras framtid genom att njuta några av landets godaste viner.
Genuint intresse för människor, vin och miljö. Pricksäckra smaker och ljuvliga portföljer. Emelie Svensson, krögare på restaurang Agnes presenterar Helena, Nick och Johan. Var med och säkra deras framtid genom att njuta några av landets godaste viner.
På samma sätt som att restaurangerna kämpar mot effekterna av Corona så kämpar de små vinleverantörerna, vars viktigaste försäljningskanal är just restaurangerna. Emelie Svensson, krögare på restaurang Agnes, kommer under veckan presentera ett gäng branschvänner som levererar några av landets godaste viner.