Champagne - öppnar för hybrider
Champagne - öppnar för hybrider. Wine Tables vinskribent Sara Emilia Nässén spanar in i champagnes framtid.
Sara Emilia Nässén
Vinskribent
Halva hjärtat finns i Italien där jag bott och där min kärlek till vin en gång föddes. Jag har en bakgrund inom humaniora och arbetade tidigare som arkitekturbibliotekarie. Pluggade vin och kommunikation vid Slow Food-universitetet i Piemonte och arbetar nu som frilansande vinskribent och provningsledare. Steget till vin var inte långt: vin är mer än en dryck, det är kultur och historia, njutning och föda för själen – liksom konst eller musik. Jag utgår från vinet för att reflektera kring livet, använder det såväl som ett fönster som ett förstoringsglas.
