Unity Jazz
Unity jazz är en del av ett litet restaurangkomplex, där övriga enheter utgörs av cocktailbaren och grannen Bruno, samt Champagnebaren på innergården. Själva vinbaren är ombonad som en skön kofta, belysningen levande, och inredningen pryds med korniga artistporträtt av 1900-talets jazzlegender. Man kan lätt valsa in i en helkväll utan att lämna byggnaden
Kyrkogatans Unity Jazz är inte bara ett vattenhål för experimentella musiker och deras åhörare, det är också en ständigt aktuell bar för Göteborgs vinentusiaster med branschprovningar, Wine-Makers dinners, en modig vinlista med kul twist och livemusik som matchar det du får i glaset.
Vinlistan är eklektisk och rafflande, med allt från opak Madiran och fottrampad spätburgunder, till legender som Bruyère & Houillon. Gemensam nämnare är att vinerna antingen är helt naturliga eller bio-dynamiska. Källarutbudet är indelat i två sektioner; ”Stofilen” för dem som vill handla tryggt, där etiketten matchar innehållet och klassisk elegans står i rampljuset, samt ”Naturisten” för dem som inte räds lite volatil syra och omfamnar den storm-seglats som bara Vin Brutale kan erbjuda.
Listan har något för alla och känns både genomtänkt och innovativ. Maten som erbjuds är vällagat rustik, bistroinspirerad, och rätterna klickar förstås bra med vin. Kommer du kvällstid tors-lör, får du dessutom höra livejazz medan du njuter din dryck.
Besökt och recenserat av skribenten:
